吃饭太快有什么危害 4招教你告别狼吞虎咽
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忙碌的生活、忙碌的工作、忙碌的学习,似乎什么都成了和时间赛跑。有这样的一群人,在家吃饭,做饭两小时,吃饭十分钟;出门吃饭,点餐半小时,吃饭十分钟;叫外卖,等待1小时,吃饭十分钟……看似节约了时间的快速饮食,其实才是导致消化系统负担过重从而出现便秘和发胖的关键!
1.损伤消化系统
一个人如果吃得太快,食物无法充分咀嚼,自然会有大块食物直接进入胃中,迫使胃的蠕动力度必须加大,从而加重了消化负担,长此以往胃病就找上了门。
2.食物摄入安全性降低
唾液中的酶通过咀嚼,与食物充分融合,可以将一些毒害物质消融,而过快的饮食经常使得咀嚼不充分,起不到此类作用。而唾液能阻击食物中的压蒜类化合物、化学合成剂match、防腐剂等致癌物质,这些物质导致了40%的癌症发生。
3.导致便秘
咀嚼这个过程,大脑也会做出相应的反应,指导各个消化器官做好准备,而吃太快,大脑反应不过来,食物已经进入消化系统,自然会导致消化代谢功能紊乱,引起便秘。
4.发胖
吃饭太快,大脑很难马上做出已经吃饱的指示,很容易造成进食量超标。导致身体发胖,特别是本身血糖较高的患者,吃很快非常容易导致病情加重。
吃饭的最佳节奏为一口饭咀嚼20次,早餐用时15-20分钟,午餐与晚餐都用时半小时。
消化功能较弱者和老年人,一口饭需要咀嚼25-50次,这样才能给消化中枢足够的兴奋时间,利于食物消化。
1.将早餐分成两步来吃
早上7点吃了早餐的人,可以选择在中午10点-11点之间,吃上一些坚果或者酸奶来增加营养摄入。
2.午餐把注意力集中在吃饭上
午餐千万不要边工作边吃或者是边看视频边吃,中午这顿饭也起到调整心情的作用,把注意力放在午餐上是最好的方法。
3.晚餐加入粗粮与凉拌蔬菜
生的食物不好好咀嚼很多人是很难咽下去的,所以加入凉拌菜可以降低吃饭的速度,同时粗粮也比精细的白米白面需要更多的咀嚼时间,这不失为一种好方法。
4.尽量膨大食物体积
当食物体积膨大,能量的密度也就降低了,自然也会更快有饱腹感,实际摄入食物却并没有过多,这样计算下来,每天需要吃的食物体积增加了,速度也就慢下来了。
最简单的方式就是杂粮粥代替干物质,一大碗杂粮粥中的干物质只有10%,或者增加果蔬类食物,高水分的蔬菜加上本身的膳食纤维都是对身体非常有力的帮助。
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