铁元素在身体中的重要作用
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由于铁在人体内有多种的存在形式,因此其生理功能也相当的广泛,那么铁元素在身体中的重要作用有哪些呢?
红细胞的功能是输送氧气,每个红细胞约含有2.8亿个血红蛋白,每个血红蛋白分子有含有4个铁原子,这些血红蛋白中的铁原子,才是真正携带和运输氧的重要成分。血红蛋白与氧结合是可逆的,在氧分压高的肺泡中,血红蛋白与氧气结合为氧合血红蛋白;而在氧分压较低的组织里,氧合血红蛋白则解离释出氧,供组织利用。铁缺乏可影响血红蛋白的合成而导致贫血。
肌红蛋白存在于肌肉内,有结合氧及储存氧的功能,起氧贮存器的作用。肌红蛋白内的铁约占体内总铁量的3%,每个肌红蛋白含1个亚铁血红素,当肌内运动时,它可以提供或补充血液运输氧的不足。
酶是体内生化活动的催化剂,是一切生命现象及生化反应的基础,离开了酶,体内的生化反应将无法进行,生命也就不复存在。极少量的铁构成人体多种必需的酶,是细胞代谢不可缺少的物质。
机体内能量释放钵与细胞聚集铁的数量多少有关,细胞聚集铁越多,释放的能量也就越多。心、肝、肾等具有高度生理活动能力和生化功能的器官细胞内,蓄积的铁特别多。
由于铁在人体内有多种的存在形式,因此其生理功能也相当的广泛,那么铁元素在身体中的重要作用有哪些呢?
足量的铁对维持免疫系统的正常功能是必需的,铁缺乏会影响机体的免疫。人体缺铁时细胞的杀灭细菌、吞噬细菌及产生抗体的能力均降低,而人体在补充铁以后免疫反应有明显改善。但是,体内铁并不是越多越好,铁是细菌所需要的物质,如果体内铁过多,感染的危险性也会相应增加。由此可见,铁元素的过多和铁缺乏都可导致免疫反应的变化。
铁对所有年龄段人的正常脑功能至关重要,早期缺铁性贫血对儿童智力的影响可持续多年。缺铁性贫血的儿童他们的学习表现、感觉运动能力、注意力、学习和记忆能力与正常儿童均存在着差异。
铁还参与维生素和其他微量元素的代谢作用,可以促进人体的新陈代谢。
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