绿豆海带汤的功效与作用
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绿豆海带汤,就是用绿豆和海带为原料煲的汤,汤中加白糖或食盐调味,是夏天常备的祛火食材,这道汤做法简单,而且有很高的营养价值,那么下面就来看看绿豆海带汤的功效与作用有什么。
绿豆能清热解毒,防暑降压,同时也能降低胆固醇;海带性寒,味甘,所含的硫酸多糖能吸收血液中的胆固醇,并将它们排出体外,让血液中的胆固醇含量保持在正常状态,因此,常喝绿豆海带汤可以起到降低胆固醇的作用。
绿豆性凉味甘,有消暑止渴,清热解毒的作用,是去火解热食材,海带性寒味苦,有软坚散结,清热利水之功,多食用绿豆海带汤,能够有效预防暑热所致肝火旺盛现象,平衡体内电解质,清热消暑,有效保护和调理肝脏。
海带性寒,可清热解毒,含有丰富的碘,硒,钙等营养元素,有降压,抗氧化的作用,所含的不饱和脂肪酸,能降低血液黏度,减少血管硬化;绿豆是性寒食物,可清热解毒,服用绿豆海带汤可以降血压,清热毒,适宜血压高的人群食用。
海带中含有大量的岩藻多糖,是一种很好的食物纤维,糖尿病患者食用能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,保证在胰岛素分泌减少的情况下,血糖含量保持稳定,适量服用绿豆海带汤可以帮助控制血糖,但要注意,绿豆煮的时间不宜太长,以免豆中所含的淀粉混入汤中,导致血糖升高。
绿豆海带汤,就是用绿豆和海带为原料煲的汤,汤中加白糖或食盐调味,是夏天常备的祛火食材,这道汤做法简单,而且有很高的营养价值,那么下面就来看看绿豆海带汤的功效与作用有什么。
1、适宜人群:一般人群均可食用,尤其适宜缺碘,高血压,高血脂,糖尿病,营养不良性贫血,头发稀疏者,动脉硬化者多食。
2、禁忌人群:海带性寒,绿豆性凉,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型者、孕妇,哺乳期女性忌食。
材料:海带丝50克,芦荟肉50克,绿豆25克,白糖适量。
做法:
1.绿豆淘洗干净,浸泡片刻。
2.锅中加清水,放入绿豆,开大火煮沸后转小火煮30分钟。
3.放入海带丝,芦荟肉,续煮10分钟。
4.依据个人口味加适量白糖调味即可。
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