海带汤的功效与作用 海带汤的食用方式和注意事项
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海带汤是常见的一种菜品,具有很高的营养价值和保健作用,食用后对我们的身体健康十分有益,那么海带汤的功效与作用是什么呢?
海带汤中含有丰富的碘元素,每100克大约有300-700毫克左右,而碘是人体合成甲状腺的重要成分之一,要是缺乏的话容易引起甲状腺肿大,所以海带汤吃了可以起到预防和治疗甲状腺肿大的作用。
海带中的胶质能够促使体内的放射性物质随同大便排出体外,所以海带汤喝了可以减少放射性物质在人体内的积聚,降低放射性疾病的发生几率。
海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收,含有的膳食纤维褐藻酸钾,能够调节钠钾平衡,降低人体对钠的吸收,含有的胶体纤维则有降低血压和血浆胆固醇的作用,所以海带汤喝了有降压降脂的作用。
海带汤是比较适宜高血糖人群食用的一种食物,因为其中海带含有大量的膳食纤维,而这种物质可以吸水膨胀增加人体的饱腹感,同时可以提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖,还能促进体内能量随粪便丢失。
海带中的胶质及纤维素等成分,可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,并且性味咸、寒,食用后消除体内热气,达到缓解燥热性咳嗽的作用,所以海带汤喝了可以起到化痰平喘的功效。
海带中含有丰富的维生素成分,食用后可以维持皮肤的正常功能,使皮肤保持光滑细腻,而含有的含硫蛋白质等营养物质,则可以起到预防和减少头发变白的作用,所以海带汤喝了有美肤美发的功效。
1、直接喝:将海带清洗干净,切成丝状,起锅烧油将葱姜蒜煸香,然后放入海带汤一同翻炒一下,再放入适量的水和盐煮开即可,也可以根据自身喜好和其他食材一同炖煮。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:甲亢患者。
不宜同食:茶、酸性水果。
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