海菜的功效与作用 海菜的食用方式和注意事项
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海菜常见于我们的日常生活中,深受人们的喜爱和欢迎,那么海菜的功效与作用?海菜的食用方式和注意事项是什么?
海菜作为一种水鳖科水生植物,味甘性平,具有较高的药用价值,适量食用具有一定软坚散结的作用,适量食用可以帮助维持人体健康平衡,对人体的健康具有一定好处。
海菜中含有膳食纤维褐藻酸钾,能调节钠钾平衡,降低人体对钠的吸收,从而起到降血压的作用,比较适宜高血糖以及高血压患者进行食用,有利于其健康的恢复,对人体的健康具有好处。
海菜中还含有大量的钾、钠等微量元素物质,其中钠元素具有较好的消肿作用,适宜水肿患者进行食用,而钾元素具有利尿作用,可以帮助加速人体毒素以及废物的排出,对人体的健康具有好处。
海菜长期生活在海水中,其中含有大量的海藻酸钠,其中海藻酸钠对于锶元素具有较强的排出作用,因为放射性锶进入人体后对人体危害很大,可在体内放射射线,对骨髓造成损伤,并损坏其造血功能,影响骨髓生长,具有一定抗辐射的作用。
一般来说人体在缺乏碘元素的时候,就容易引起缺碘患甲状腺肿,幼儿缺碘大脑和性器官不能充分发育,导致身体矮小,智力迟钝;而海菜中含有非常丰富的碘,适量食用对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用。
先将买回家的海菜清洗干净;用开水又煮两分钟;再将葱、蒜、小辣椒切碎;之后把海菜切好,加适量葱、蒜、小辣椒、蒸鱼豉油、蚝油、陈醋等搅拌均匀即可食用。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:甲状腺功能亢进、脾胃虚寒以及肠胃炎患者。
不宜同食:薏米、甘草、白酒、柿子等。
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