灰灰菜的功效与作用 灰灰菜的食用方式和注意事项
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灰灰菜可能在日常生活中听到的比较少,那么灰灰菜的功效与作用是什么?灰灰菜的食用方式和注意事项是什么?
灰灰菜具有预防贫血的作用,适量的食用有利于防止由于贫血导致的虚弱无力、精神不振以及抵抗力下降的情况,同时还利于提高人体的免疫力,增强对于外界的抵抗能力,避免由于贫血导致的抵抗力下降的情况,而且还有利于促进生长发育,为人体的生长发育提供一定营养元素。
灰灰菜还具有杀虫的作用,对于一些毒虫具有驱赶作用,有利于减少毒虫对于人体的侵害,尤其是对于在野外活动者,有利于防止毒虫叮咬以及止痒。
灰灰菜具有清热解毒的作用,不仅可以清除体内的虚火以及热毒,预防热毒在人体积累所导致的口舌生疮以及痰液黄稠、面色发红的症状,同时对于上火导致的心烦失眠、心情焦虑的情况有一定的缓解作用,同时还可以利湿,对于湿热泄泻、湿热黄疸,湿热引起的尿频,尿急,尿痛等泌尿系感染有一定的作用。
灰灰菜还能够抑制细菌的感染,能够有效预防痢疾,有利于缓解痢疾导致的里急后重、腹泻不止的情况,减轻痢疾对于人体的不良影响,避免导致电解质紊乱的情况。
灰灰菜具有解毒的作用,尤其是对于毒蛇咬伤的情况,可用于外敷,有利于减轻中毒的症状,同时灰灰菜还具有促进排出体内多余水分的作用,可用于治疗小便不利、小便短少、水肿等症状。
1.炒制:灰灰菜浸泡2小时,然后控干,蒜瓣切碎,锅中倒入水烧开,放入灰灰菜焯水,用筷子翻几下就快速捞出过凉水,灰灰菜控干后,锅中倒入油烧热,加入蒜瓣炒香,然后加入灰灰菜翻炒几下,加入盐,灰灰菜炒熟即可。
2.凉拌:选择新鲜的灰灰菜,在锅中放入水,烧开之后,加入食材,焯一会儿,几分钟就可以,取出后,用凉水降温,去掉水分,加入盐、醋、香油、辣椒油等调味品,然后将其调匀,就可以食用了。
适宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:过敏人群、长期日晒者。
不宜同食:无特殊同食禁忌。
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