灰豆子的功效与作用 灰豆子的食用方式和注意事项
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灰豆子属于一种地区特产,主要是以当地的麻豌豆为原料,加入红枣和白糖等一起熬煮而成的粥,不论男女老少都可以食用,那灰豆子有什么功效与作用呢?
灰豆子中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,而且红枣也具有益气养血的作用,因此对于一些身体虚弱、疲乏无力的人群来说可以适当地吃一些灰豆子。
灰豆子中含有丰富的蛋白质,而蛋白质不仅是构成人体皮肤、毛发、骨骼的重要物质之一,更是维持免疫系统平衡的重要物质之一,只有摄入充足的蛋白质时才可以促进人体内免疫细胞的合成,具有增强体质的作用。
灰豆子中所含的黄酮类物质,进入人体之后可以使兴奋的大脑迅速镇静下来,对人体来说具有镇静催眠的作用,因此对于一些心神不安、心悸心慌、失眠多梦的人群来说可以在平时生活中适当地吃一些灰豆子。
灰豆子中含有维生素A、胡萝卜素等多种维生素,具有一定的抗氧化性,食用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老的氧自由基,并减少紫外线对皮肤的伤害,而且还可以调节皮肤的新陈代谢,对人体来说具有美容养颜、延缓衰老的作用。
1、煮粥喝:先将麻豌豆清洗干净浸泡2-3个小时,再放入到锅中加入适量的清水,煮开后转小火,待豆子被熬烂时再加入适量的红枣,最后再食用之前根据个人的口味加入白糖调味即可。
1、适宜人群:一般人群均适宜。
2、禁忌人群:消化不良。
3、不宜同食:无特殊同食禁忌。
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