乌鸡汤是发物吗 开刀能喝乌鸡汤吗
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有个朋友刚做完了一个小手术,我想炖点汤给他补一补,买了一只乌鸡准备炖汤,但是医生说他不能吃发物,想请问乌鸡汤是发物吗?
不是。
发物是指的特别容易诱发某些疾病,尤其是旧病宿疾,或者加重已发疾病的一些食物,常见的有公鸡、牛肉、羊肉、狗肉、海鲜、竹笋等;而乌鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分,营养价值高,具有较强的滋补作用,但是它并不是一种发物,不会诱发或加重某种疾病。
可以。
乌鸡汤中含有十分丰富的营养成分,如:蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、微量元素等,而且容易被人体所消化吸收,开刀后病人适量食用乌鸡汤可以帮助补充自身所需营养,也能滋补身体,尽快促进伤口的恢复,但是开刀之后的病人不能光通过乌鸡汤进行滋补,还需要摄取多方面的营养,可以咨询医生,在医生的指导下从多方面选取食物进行滋补。
乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分,可以帮助补充人体营养,提高人体的免疫功能,体质虚弱者常喝乌鸡汤可以帮助滋补身体,增强体质。
乌鸡汤中含有丰富的铁元素,对提高人体的造血功能也有一定的好处,可以起到补血滋阴的作用,缺铁性贫血患者食用乌鸡汤对病情会有一定的帮助。
乌鸡汤味甘,性温,入脾胃经,滋补作用强,具有补中气,益脾胃的作用,适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、食少纳呆、气虚乏力者食用。
感冒发热者饮食宜清淡,而乌鸡汤比较滋补,感冒发热者食用后不利于邪气外出,可能会导致病情加重或病程延长。
肾功能不全者应低蛋白饮食,而乌鸡汤中蛋白质的含量比较丰富,肾功能不全者食用乌鸡汤难以消化分解蛋白质,会加重肾脏的负担,不利于肾脏的康复。
乌鸡汤滋补作用较强,湿热内盛者饮食宜清淡,食用乌鸡汤后会加重脾胃的负担,可能会导致原本头晕身重,口中粘腻、舌苔黄腻等症状加重。
有个朋友刚做完了一个小手术,我想炖点汤给他补一补,买了一只乌鸡准备炖汤,但是医生说他不能吃发物,想请问乌鸡汤是发物吗?
材料:乌鸡一只,红枣20克,香菇50克,生姜5片,食盐适量。
做法:
1、将乌鸡处理干净后,用热水焯烫5分钟后捞出,洗净。
2、香菇用温水泡发洗净备用,红枣洗净备用。
3、将乌鸡、红枣、香菇、姜片放入汤锅中。
4、加入足量的清水,开大火煮沸。
5、然后改小火炖煮2-3小时,直至鸡肉软烂。
6、最后加入食盐调味即成。
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