霉变甘蔗有什么危害 如何辨别霉变的甘蔗
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甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
首先需要澄清的是,甘蔗本身并没有毒。如果你吃的是新鲜健康的甘蔗,当然不会中毒。但是如果不小心吃了很多霉变的甘蔗,就会中毒了,严重的还会导致死亡!
有的甘蔗放久了以后,表面上看起来并没有什么不同,但是横着切开以后,里面的内芯的部分会出现一些红丝,特别是靠近甘蔗底部的地方,这样的甘蔗你可要留心了。甘蔗长这样可不是天生的,而是发生了霉变!这样的甘蔗吃多了会严重威胁你的健康。
有的商家为了过季之后的销路,常将甘蔗贮存起来,在这个过程中是非常容易发生霉变的。你会看到甘蔗的底部的位置有着白色的、像是棉絮一样紧紧附在甘蔗表面的物质,这写都是真菌。这种真菌可能会分泌出一种病毒,毒害我们的健康。所以甘蔗最好应季吃。
看甘蔗的表面是不是黯淡无光的,是不是摸起来松松软软,如果是,那么说明甘蔗已经霉变。霉变的甘蔗两端都会长毛,闻起来味道也不对。切开以后如果里面内芯是红色、棕色或者黑色,就不要吃了。所以说在外面喝甘蔗汁,一定要喝现榨的,要看看甘蔗是否霉变。
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