鲫鱼和茄子能一起吃吗 鲫鱼和茄子一起吃的好处
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鲫鱼和茄子都是常见的两者食材,营养丰富。美味可口,有时候会避免不了一起食用,因此想问下鲫鱼和茄子能一起吃吗?鲫鱼和茄子一起吃的好处?
可以一起吃。
从食物性味及成分上来看,鲫鱼性平,主要成分为蛋白质、脂类、碳水化合物、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种微量元素,茄子性凉,其中含有水分、纤维素、糖类、维生素、有机酸、胡萝卜素等多种矿物质,两者的性味不同,但并不冲突,营养成分之间不会发生不利反应,因此可以同食。
鲫鱼是一种高蛋白鱼类食物,茄子是蔬菜食物,属于两种不同类型的食物,其中含有的营养物质不尽相同,一起食用具有一定的互补作用,日常适量搭配食用,有利于均衡营养。
从性味上来看,茄子性味寒凉,与平性的鲫鱼一起食用,具有一定的寒凉之气,两者搭配食用具有清凉解热的作用,可以清除体内燥热之气,适合一些体质燥热者,或者上火人群食用,有利于缓解不适。
茄子中含有一定维生素P,可以促进人体细胞间的粘着力,提升毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,进而预防微血管破裂出血,有利于心血管保持正常的功能。而鲫鱼的不饱和脂肪酸同样具有保护心血管的作用,两者适量同食可以预防心血管疾病。
茄子性质寒凉,本身就不适应多食,不适宜脾胃虚寒者过多食用,以免加重体内的寒凉程度,使身体更加寒凉,出现肠胃不适,不利于调理身体。
茄子性凉,吃多了容易寒气过甚,因此不适宜与同样寒凉的食物一起大量食用,会更加导致体内寒凉,可能出现腹痛等不适情况。
常见的寒凉食物:柚子、菊花茶、苦瓜、哈密瓜、冷饮等。
茄子含有丰富的纤维素,吃多了不容易消化,不适宜再与苦瓜、芦笋、白菜、豆角等高纤维素的食物一起过量食用,以免加重肠胃负担,引起肚子胀疼等情况。
茄子性味偏凉,不适宜与同样性寒的食物一起大量食用,会加重体内的寒气,容易出现腹痛、腹泻等不适情况。
常见的寒性食物:哈密瓜、橘子、螃蟹、西瓜、柚子、虾等。
不宜和大量高鞣酸食物同食。
鲫鱼中含有不少的蛋白质,与富含鞣酸食物同吃,其中的蛋白质会与鞣酸成分结合反应,生成难以溶解的鞣酸蛋白,影响肠胃对营养物质的吸收,从而降低营养价值,还可能出现肚子痛、拉肚子等情况。
常见的高鞣酸食物:野山梨、核桃、石榴、番茄、柿子、葡萄等。
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