蓝莓要放冰箱吗 蓝莓怎么保存时间长
本文已影响2.34K人
本文已影响2.34K人
蓝莓是一种营养价值比较高的水果,蓝莓不容易存放,那么蓝莓可以放冰箱吗?
蓝莓最好放冰箱保存。
买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱,最佳保存温度为1~3°C。可以保鲜5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。不过不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱,因为水份很容易使蓝莓腐烂。可以把蓝莓放到保鲜盒里面,然后用保鲜膜包裹严实,这样存放的时间会久一点。如果发现蓝莓变软,表面的白霜慢慢消失,说明蓝莓已经不那么新鲜了,所以买回的蓝莓要尽快食用。
蓝莓果实为浆果型,耐储性强,在室内18-26度常温条件下,采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味,如低温保存其保鲜期会更长,气调储存可达3个月左右。
加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势,黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果,但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象,而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实,蓝莓果实质地较硬,适合冷冻果加工。
如果暂时不吃的蓝莓,又非常喜欢蓝莓味道,可以把蓝莓做成蓝莓酱,之后可以搭配甜点和面包一起吃。制作方法很简单,先将蓝莓捣碎,然后可以加入柠檬汁和白砂糖,放入锅中,小火慢熬至浆状,再盛入到玻璃瓶中,密封后放在冰箱冷藏,需要食用的时候再取出即可。除了蓝莓酱,还可以将蓝莓晒成蓝莓干食用。
蓝莓浆果中含有19种氨基酸,其中含有人体所必须的8种氨基酸,而且比例适当。此外,蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、SOD,其中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克。尤其是蓝莓还含有着其他植物少有花青素等。
蓝莓中富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
花青素是一种对防止视力降低和退化对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老,增强记忆力都有显著功效的活性物质。蓝莓中花青素含量非常高,同时花青素种类也十分丰富,研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多,虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相对较高。
蓝莓没洗就吃了要紧吗 蓝莓怎么洗干净
蓝莓可以放冰箱保存吗
蓝莓一天什么时间吃好 蓝莓每天吃多少合适
蓝莓什么时间吃吸收最好 一天吃多少蓝莓对眼睛好
蓝莓怎么吃要剥皮吗 蓝莓表面的白霜是什么
蓝莓李果和蓝莓的区别 蓝莓李果是蓝莓吗
草莓可以放冰箱吗 草莓不放冰箱怎么保存
蓝莓一次吃多少合适 蓝莓怎么吃要剥皮吗
草莓可以放冰箱保存吗
野生蓝莓和蓝莓有什么区别 野生蓝莓和蓝莓的差别
蓝莓可以放冰箱吗
吃蓝莓的最佳时间 蓝莓哪些人不能吃
吃蓝莓干和鲜蓝莓的效果一样吗 吃蓝莓干对身体有什么好处
荔枝和蓝莓能同时吃吗 蓝莓有什么功效
蓝莓干和新鲜蓝莓功效一样吗 蓝莓干吃了会发胖吗
蓝莓酱有泡沫怎么回事 熬蓝莓酱用放水吗
蓝莓吃多少合适 吃蓝莓一天的最佳时间
蓝莓醋可以放多久 蓝莓醋怎么做
蓝莓需要剥皮吗 一天吃了60多颗小蓝莓会怎样
减肥期间可以吃蓝莓吗 蓝莓的热量高吗