薏米煮之前要泡吗 薏米需要泡多久
本文已影响1.9W人
本文已影响1.9W人
薏米大家都不陌生,是一种药食同源的食材,具有健脾祛湿的良好功效,薏米一般拿来煮粥煮汤,食用前有人会泡薏米有人不会,那么薏米煮之前要泡吗?
煮薏米之前需要提前浸泡。
因为薏米的碳水化合物含量很高,晒干之后碳水化合物结合的很紧,不容易煮烂,并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉,所以煮起来需要花费更多时间,将薏米泡一泡煮的更快。
将薏米洗净,在薏米中加入没过薏米两倍的清水,直接冷水浸泡12个小时,若冬天温度较低,可以浸泡16个小时,或者用温水或热水浸泡六个小时以上。若夏天气温较高,可以将薏米放入冰箱里浸泡,以免薏米变坏。
看薏米是否有光泽。在购买的时候,应挑选质硬有光泽,颗粒饱满的,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。
看薏米是否有颜色。在购买的时候,应挑选好颜色呈白色或黄白色较,色泽均匀,带点粉性,且味甘淡或微甜者则为上品。
在购买的时候薏米的时候,一定要闻一闻,因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米,经过漂白加工后,再重新流入市场。经过漂白的薏米,颜色返白,但是其味道却很难改变,不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开,看一下里面是否为白色,如果发灰有霉味的建议不要购买。
薏米泡酒的做法大全 薏米泡酒什么功效
红豆薏米水中的薏米要炒吗 红豆薏米水泡水要炒熟吗
红豆薏米水煮多久合适 红豆薏米水煮15分钟可以喝吗
糯米和薏米一起煮可以除湿吗 薏米和糯米同食的功效
红豆薏米茶需要炒熟吗 红豆薏米茶不炒直接煮可以吗
红豆薏米水没煮熟能喝吗 红豆薏米水煮多久合适
去湿薏米红豆需要炒熟吗 红豆薏米怎么吃
薏米可以泡一夜再煮吗 薏米泡了一天一夜还能吃吗
薏米为什么要炒熟再煮 薏米怎么吃最去祛湿
红豆薏米熬多久效果最好 红豆薏米水煮15分钟可以喝吗
薏米粥要煮多久
红豆薏米水煮多久 红豆薏米水煮出来是绿色的还能喝吗
糙米和薏米能一起煮吗 糙米薏米怎么做好吃
凉拌米线怎么做好吃 米线煮之前要泡吗
红豆薏米水怎么煮去湿气 红豆薏米茶一包泡几次
绿豆薏米什么人不能喝 薏米绿豆汤煮多久
赤小豆和薏米怎么煮去湿气 赤小豆薏米可以泡一夜吗
皂角米没泡发可以煮吗 皂角米需要泡多久
红豆薏米茶第二天可以再泡吗 一袋红豆薏米茶泡几次水最好
红豆薏米和冬瓜荷叶能一起泡着喝吗 红豆薏米茶泡出来挺黄的正常吗