菠菜和南瓜能同时吃吗 菠菜可以和南瓜一起煮吗
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菠菜和南瓜都是常见的蔬菜,前几天家里买了一个大南瓜,今天晚上我打算买点菠菜回去吃,那么菠菜和南瓜能同时吃吗?
菠菜和南瓜可以一起吃。
菠菜性凉,南瓜性温,二者在食物属性上并不冲突,还有相互中和的作用,且两种食物一起吃的时候,食物成分也不会冲突或者引起身体不适。
1.一起吃的时候菠菜要焯水,去除大部分草酸的同时,还可以让菠菜更好吃。
2.如果吃菠菜是为了补充维生素C,那么就不要和南瓜一起吃,因为南瓜中有影响维生素C吸收的成分。
3.不能吃太多,以免消化不良。
可以一起煮,比如说做成菠菜南瓜粥。
食材:老南瓜50克,菠菜50克,大米50克。
做法步骤:
1.老南瓜洗净,切粒。
2.菠菜焯水,出锅,切碎。
3.大米浸泡30分钟。
4.所有食材放入电饭煲内。
5.加入适量清水。
6.盖上锅盖,煮2个小时即可出锅。
菠菜性凉,因此体寒、脾胃虚寒、便溏腹泻等人群要少吃菠菜,而且注意不要将菠菜和其他更加寒凉的食物一起吃,以免影响健康。
菠菜中的草酸成分容易在体内和矿物质反应产生草酸钙、草酸镁等结晶,可能会加重患者症状,因此有结石病的人去要少吃菠菜,或者将菠菜焯水之后再吃。
因为菠菜中的草酸会和钙产生沉淀物而影响钙的吸收,特别是缺钙人群,如骨质疏松、老人、小孩、更年期女性等等。
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