南瓜和芹菜能一起吃吗 南瓜和芹菜可以一起炒吗
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妈妈今天买了南瓜和芹菜,说是打算一起炒了来吃,但是可以这样吗,因此想问下南瓜和芹菜能一起吃吗?南瓜和芹菜可以一起炒吗?
可以一起吃。
在食物的性味及营养成分来看,芹菜性凉,味甘,其中含有水分、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及多种微量元素;而南瓜中主要含有水分、纤维素、淀粉、碳水化合物等,这两种食物性味不冲突,成分之间也不相克,因此可以同食。
南瓜中有碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质,而芹菜中含有丰富的钙、铁等矿物质,一起食用可以为自身补充所需的营养物质。
芹菜和南瓜中含有丰富的膳食纤维及果胶,可以促进肠道的蠕动,加快食物的消化吸收,减少在体内的停留时间,有润肠通便的作用。
芹菜中含有营养成分可以有效的增强人体免疫力,而且南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,为人体生长发育的重要物质,因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力。
可以一起炒,南瓜和芹菜富含不少的营养成分,炒熟后食用利于肠胃消化与吸收,适当加下其他食材一起烹饪,营养更加均衡丰富,做法如下:
食材:南瓜、芹菜、猪肉、面粉。
辅料:盐,料酒,豆瓣酱,姜,葱,蒜。
1、南瓜切小块块,煮熟,少一点水。
2、连煮南瓜的水一起,按成糊糊。
3、加面粉,揉成一个面团。
4、做成薄片,锅里放少许油,煎熟。
5、加姜,把肉煮熟,待用
6、将辣椒,葱,姜,蒜放在锅里炒香,下肉片,加少许料酒,酱油。
7、加芹菜,再加南瓜饼,加豆瓣酱,盐,再加点开水(防止饼子和肉变硬)即可。
海带性味寒凉,南瓜性温,两者同食可以中和性味,加之南瓜中含有较多的纤维素及果胶,而果胶具有较好的吸附作用,一起食用促进身体排出有毒有害的物质,因此南瓜和海带同食具有清热排毒的作用。
南瓜和红豆中钾元素含量丰富,而钠离子含量低,同时食用可以增加体内钾离子含量,促进体内多余钠离子的排出,一定程度上降低血压,并且可以用于控制血压。
南瓜是温性的食物,而番茄性味微寒,并且两者含有丰富的纤维素,食用有利于润肠通便,两者一起食用,有利于调节南瓜的温热,并且可以缓解番茄的寒凉之气,从而达到中和性味的作用。
妈妈今天买了南瓜和芹菜,说是打算一起炒了来吃,但是可以这样吗,因此想问下南瓜和芹菜能一起吃吗?南瓜和芹菜可以一起炒吗?
芹菜性凉,多吃会产生较大的寒气,影响消化,严重时还可能引起腹痛、拉肚子等不适,因此建议平常食用时要注意摄入量,不宜超过100克,小半碗即可。
脾胃虚寒的人群,本身体内寒气就重,不适合大量食用芹菜等凉性食物,容易加重脾胃虚寒,引起肠胃不适。
建议在炒制芹菜前,先用开水稍焯一下,有利于去除芹菜中有害物质,以及部分农药残留,相对健康安全。
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