百合有点发霉了还能吃吗 百合可以治痛风吗
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之前买了一大袋百合,打算炖汤、煮粥吃的,但放着时间长了,百合都有些发霉了,不知道这带有些许霉点的百合还能不能继续吃呢?
不能吃。
正常情况下,可食用的百合鳞茎色泽洁白、肉质较厚,表面无斑点腐烂痕迹,如百合表面长毛、闻着带有霉味,说明已经发霉变质,在这种情况下,百合会含有大量的霉菌毒素,即使只是肉眼看到的细小发霉点,其毒素也是不可估量的,若不慎食用可能会对人体健康造成危害,是不能继续吃的。
尽快扔掉处理。
一方面已经滋生霉菌毒素的百合,其产生的霉菌毒素不溶于水,还非常耐高温,日常水洗、高温烹饪等方式均无法去除霉菌毒素;另一方面霉菌毒素还具有交叉感染性,若是发霉后的百合不尽快扔掉,放在远处,很容易出现其他食物也陆续感染霉菌发生霉变的现象,因此百合发霉扔掉并不存在浪费,而是为了避免误食和更多食物发霉。
对痛风没什么治疗效果。
痛风是由于体内的嘌呤代谢异常,而引起的关节红肿疼痛的症状,其治疗需要长期服药才有效果,百合其味甘、微苦,性寒,归心、肺经,食用有养阴润肺、清心安神的功效,对于阴虚久嗽、痰中带血、失眠多梦、痈肿等症有较好的治疗效果,但对于痛风之症则没什么疗效,建议患有痛风的患者应及时就医诊治后,在医生的指导下对症服药,切勿乱自听信偏方治疗,以免加重病情,影响身体康复。
体寒的人在饮食上应多吃性温热的食物,避免食用性寒的食物,以免加重病情,不利于身体调养康复,而百合是性微寒的食物,因此不适宜体寒人群吃。
风寒感冒、腹泻人群本身体内寒气就较重了,如果再吃性寒的百合,也会加重其病情,应忌吃百合。
食用百合有降低血压的功效,对于低血压的人群来说,是不能吃这类有降血压作用的食物,否则会加重低血压病情,出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸、少尿等症状。
之前买了一大袋百合,打算炖汤、煮粥吃的,但放着时间长了,百合都有些发霉了,不知道这带有些许霉点的百合还能不能继续吃呢?
材料:山药200g,百合100g,鲜奶500g,冰糖30g。
做法
1.将山药去皮,切成小丁;百合剥开洗净备用;
2.取一砂锅,倒入鲜奶;
3.煮至沸腾时,加入百合、山药丁,一起煮约3分钟;
4.最后加入冰糖调味即可。
功效:养胃润肺、宁心安神等。
材料:稻米200克,百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克,冰糖20克。
做法
1.将大米用清水洗净,百合洗净切小块;
2.莲子去心洗净;
3.锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;
4.转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。
功效:润肺止咳、清心安神、健脾止泻、清热降火等。
材料:虾仁300克,百合60克,辅料:红尖椒15克,鸡蛋60克,调料:植物油15克,胡椒粉1克,玉米淀粉10克,料酒15克,盐2克,味精1克。
做法
1.虾仁洗净,挑去泥肠;
2.虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟;
3.百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水,西芹与红辣椒切小段;
4.锅内倒油烧热至三成热,将虾仁放入锅中滑散;
5.锅内留适量油烧热,放入百合、西芹、辣椒炒匀;
6.加虾仁翻炒,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,用高汤勾薄芡即可。
功效:促进食欲、降脂润肺等。
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