泡芙可以微波炉加热吗 泡芙可以隔夜吃吗
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泡芙刚出炉新鲜热乎的时候是最好吃的,而我们一般买回家泡芙都是从冷藏柜拿出来的。那么泡芙可以微波炉加热吗?用微波炉怎么做泡芙?
最好不要。
泡芙里面是奶油,加热以后会融合,影响口感。而且泡芙是一个类似圆形的形状,里面注入奶油,微波炉开了以后,可能会让泡芙爆开,奶油溅出。但是冷冻过后的泡芙,从冰箱取出,放入烤箱用180度烤3-5分钟,重新把表皮烤至酥脆即可。
天气不热的情况下是可以的。
泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。
材料:低筋面粉,鸡蛋,白糖,黄油,淡奶油。
做法:
1、水、黄油和糖煮开;加入过筛的低粉,快速拌匀,至面粉全部烫熟。
2、稍凉依次加入全蛋液拌匀;装入布袋,套上锯齿裱花嘴,挤入烤盘。
3、烤箱预热220℃,烤制10分钟,膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可;淡奶油加糖打发,装入裱花袋;用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部,挤入奶油即可。
放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完,常温下不能保存到第二天的,等第二天就会变味了;但是可以密封扎好,放在冰箱里冷藏保存,这也只能保存一天左右,要尽快吃完,而且放入冰箱保存过的泡芙不脆,变硬了。
烤好的泡芙,如果不立刻吃,用保鲜袋装起来,放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前,从冰箱取出,放入烤箱用180度烤3-5分钟,重新把表皮烤至酥脆即可。
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