西芹生吃可以吃吗 西芹对身体有什么好处
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西芹是芹菜的一个品种,营养价值相当高,适量的食用西芹对身体健康是有好处的,那么西芹生吃可以吃吗?
西芹是可以生吃的,而且生西芹的降压效果比熟的效果要好,有高血压的中老年人每天早上喝一杯生西芹汁,对血管健康是非常有好处的,能很好的解决掉高血压的问题。
1.西芹茎叶中含有西芹甙、佛手甙内脂、挥发油等成分,有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用。
2.西芹可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。
3.西芹含有较多的铁和钙,是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。
4.西芹能中和血液中过多的尿酸,可用于痛风患者的食疗。
西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以又叫它药芹,西芹比普通香芹粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的香芹比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的。
香芹为伞形科草本植物。味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。
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