切开的洋葱怎么保存 有点坏的洋葱可以吃吗
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洋葱虽然有股辛辣刺激的气味,但是吃起来却是很香甜的,它可以作为主菜烹饪食用,也可以搭配鸡蛋,肉类等食材同炒,多吃洋葱有很多好处,但是切开的洋葱如果没有食用完的话,是要按照合理的方法保存以避免腐烂变质的,那么切开的洋葱怎么保存呢?
切开的洋葱的味道会比其他食材的味道浓郁一点,直接将其置于冰箱中冷藏保存的话,会造成冰箱中的味道比较重,所以切开的洋葱在温度适宜的情况下,可以将直接将洋葱置于保鲜袋中,放在阴凉透风处保存。
切开的洋葱可以用保鲜膜置包好后置于冰箱中保存,或者是在切口处撒上一定量的食用盐后,用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏或是冷冻保存,这样也是能将洋葱中含有的营养价值保存的比较完全的,保存的时间大概在一周左右。
最好不要吃了。
洋葱经过长时间贮存后通常会遭到微生物的入侵,其中出现频率最高的是青霉,经过新陈代谢后它会产生展青霉素,这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症,所以洋葱出现腐烂现象的时候,最好就不要吃了,即便是没有腐烂的部分也不要留下。
1.在切洋葱之前可以先把洋葱切开放在清水里浸泡30分钟,水能够溶解洋葱散发出来的辛辣刺激的味道。
2.把洋葱对半切开以后,在盐水里浸泡30分钟也可以减少它的辛辣刺激物质。
3.也可以先把洋葱切开,放在冰箱的冷冻层,冻10分钟左右再拿出来切,冷冻不会改变洋葱的味道,却可以有效减少它的刺激性气体。
4.还可以把洋葱切开以后放进烤箱里加热一会儿,这样就可以把洋葱所含的催泪酵素破坏掉。
5.在通风良好的地方切洋葱,比如放一台电风扇在我们切洋葱的地方直接吹,也可以把抽油烟机打开,抽走洋葱的刺激性气味。也可以在菜板上覆盖一个透明的密闭容器,这样,几乎就隔绝了大部分的刺激气味。
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