淮山一般要蒸多久才熟 蒸淮山吃有什么好
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淮山的口感非常好,所含的营养素也非常全面,无论是炒着吃还是蒸着吃,都可以很好的补充营养,那么淮山一般要蒸多久才熟呢?
淮山可以在烧饭的时候把它放到架子上和米饭一起蒸,这种方法比较简单可行,而且不用去看时间,饭煮好以后,淮山药也就蒸熟了。
如果单独蒸煮淮山药的话,那么时间一般在20分钟左右即可,时间长一点的话也没有问题,因为淮山药是经得起长时间蒸煮的。
一来是原汁原味,没有其他添加物;二来营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏;做法方便,把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候,还可以蘸点糖,咬一口嫩软清爽、满口留香。不过,有糖尿病的人最好还是不要蘸糖。
在蒸淮山药之前,一定要把淮山药进行必要的处理,要把它在清水中彻底的清洗干净,最好是用刷子把它的表皮刷一刷,这样有利于一些比较脏的物质清除。清洗干净以后的淮山药蒸煮后吃起来更加的放心,当然在吃之前也要把它的皮剥掉,蒸好后的淮山药剥皮是非常简单的。
新鲜的淮山药表皮是比较光洁的,不会有异常的斑点,如果存在异常斑点的话,那么说明这种淮山药是不新鲜的,有可能受到了病菌的感染。
新鲜优质的淮山药,它的整体形状是比较适中的,不会太细也不会太粗,不会太长,更不会太短,如果太粗太细,或者太长太短,那么都是有问题的,一般好的淮山药直径在三厘米左右,长度比较适中,而且没有弯曲,这类的淮山药是品质比较好的,否则都是品质比较差的。
切开以后的淮山药如果呈现出雪白颜色的,而且带有很多的粘液,粘液越多,就说明的品质越好,如果粘液很少,或者是没有粘液,那么说明这种淮山药已经变质了。粘液的多少是决定淮山药品质好坏的一个标准,粘液越多肯定是越优质。
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