淮山枸杞排骨怎么做好吃 淮山枸杞排骨汤有什么用
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淮山有一定的食疗价值,也有药用作用,它可以搭配枸杞和排骨一起在煲汤食用,是可以起到很好的滋补效果的,下面就来看看淮山枸杞排骨怎么做好吃。
淮山有一定的食疗价值,也有药用作用,它可以搭配枸杞和排骨一起在煲汤食用,是可以起到很好的滋补效果的,下面就来看看淮山枸杞排骨怎么做好吃。
材料:排骨400克,鸡脚5只,淮山150克,枸杞子50克,红枣10颗,桂元肉10颗。
做法:
1、排骨洗干净,斩块,放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,沥干水,备用。
2、鸡脚洗干净,放入开水中煮片刻,取出斩去趾甲,用清水冲洗干净;所有药材用清水洗净,沥干水,备用。
3、清水1800ml放入汤煲里,待水滚后再将所有材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮两个小时,放盐调味即可。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,防止佝偻病及骨质疏松。排骨还有有滋阴的作用,对于补钙有好处,还可以有提高体质,对于促进的代谢有好处。和淮山一起吃可以有滋阴补气血的作用,搭配枸杞子还有明目养肝的好处。
原料:乌鸡1只(约500克),淮山20克,枸杞子20克,大枣6枚。
调料:生姜3片,料酒,盐适量。
做法:
1.淮山泡水20分钟后洗净备用,枸杞子,大枣分别洗净备用。
2.乌鸡涪洗干净,切块,汆烫,去除血水。
3.砂锅内加水,水沸后,将淮山、枸杞子,大枣、乌鸡同入锅内。
4.加入姜片,料酒适量。
5.中火炖1~2小时,起锅时加盐即可。
原料:鸭肉500克,瘦肉250克,淮山30克,枸杞子15克,生姜2片,食盐适量。
1.淮山、枸杞子、生姜洗净。
2.鸭肉洗净,斩件,飞水;瘦肉洗净,切块,飞水。
3.将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
枸杞直接吃要比泡水效果更好,更有助于吸收营养。需要注意的一点就是因为直接吃,我们吸收的营养要比泡水更多,所以量要掌控好,大约只要泡水的一半就好,大约10g左右就可以满足我们一天的营养需求了。
1.阴虚体质的人应减少枸杞的用量。因为虽然枸杞性甘温和,用量过度能造成上火,尤其是干嚼的时候我们更要注意自己的用量。
2.高血压,性情暴躁的人也不适合吃枸杞,因为枸杞所具有的温热性,使得人更加燥热,原本就火气旺的人吃了更加容易上火。
3.感冒发烧或者腹泻的人最好也不要吃枸杞,枸杞导致人口干舌燥,上火,会加重感冒或者肠胃不适。
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