牛油果怎么比较好吃 牛油果有什么营养价值
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牛油果也叫鳄梨以高水份高能量低热量营养见长,是一种适合减肥人士食用的绿色食物,那么牛油果怎么比较好吃?
牛油果可以做成酱,搭配吐司吃,将柠檬汁、盐、胡椒粉与牛油果酱在一起调匀,然后当作酱料涂在面包片上食用,也可以把苏打饼干蘸着牛油果酱吃。
1只牛油果+250mL牛奶,一起放进搅拌机,打匀即可,这样就可以做成一杯牛油果奶昔(不需要不加糖了),还可以和香蕉、橙子等水果搭配,也可以把牛奶换成酸奶或者是养乐多!
将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用,一般情况下很少人会直接生吃,味道会比较独特。
牛油果去皮去核,切小块,加入各种蔬菜水果做成沙拉吃也不错。
将牛油果切片然后像吃生鱼片那样蘸芥末酱吃。
牛油果切半,去掉中间的核,把果肉挖出捣碎,然后加入适量白糖搅拌均匀,在捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面。(建议每次半个就好,最好是冷藏3个小时后吃,口感会更好。)
牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用,也有被制作为菜肴和罐头的。
牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等,还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高,其中含有大量的不饱和脂肪酸,有健胃清肠的作用,还能降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统,对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
牛油果不能和高脂肪食物一起吃牛油果含有大量的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的吸收需要通过胃肠上的脂质蛋白参与,这些载体蛋白的数量有限,食物中脂肪的量过多便会抑制牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收,一起食用会降低营养价值。
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