蒜香排骨怎么做才好吃 蒜香排骨的营养价值在哪里
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排骨的吃法有很多种,掌握合适的烹饪方法,吃起来不但美味可口,营养价值也是很出色的,蒜香排骨是一种比较常见的做法,下面就来看看蒜香排骨怎么做好吃。
1.首先将排骨用清水清洗干净,用刀将其切成大概八厘米的块状,然后用松肉粉将其腌制,大约一小时左右之后用水冲干净并沥干。
2.然后将大蒜剥皮,加入适量的清水,用搅拌机将其搅成蒜汁。
3.将蒜汁倒入排骨中进行搅拌,直至完全吸收之后再加入调料以及淀粉将其拌匀,腌制大约三十分钟左右。
4.在锅中加入油烧到大约八成熟,在锅里加入排骨用慢火炸,直至排骨呈金黄色,捞起来装盘即可。
蒜香排骨可以为幼儿和老人提供丰富的钙质,由于排骨中不仅含有丰富的蛋白质,脂肪以及维生素,还含有非常丰富的磷酸钙骨胶原等营养物质。
蒜香排骨具有降延缓衰老,预防铅中毒的功效和作用,经常吃大蒜能够帮助我们延缓衰老,而大蒜的抗氧化性优于人参,对于那些经常接触铅或者有稍微铅中毒倾向的人来说,可以适当的吃一些蒜香排骨。
蒜香排骨具有改善缺铁性贫血的功效和作用,排骨中含有非常丰富的优质蛋白以及我们体内必需的脂肪酸,可以帮助提供我们体内所需的血红素,并且能够促进铁元素的吸收,这主要得益于排骨肉中的半胱氨酸的功效作用,所以具有改善缺铁性贫血的功效和作用。
排骨上带的猪肉中含有人体必需的脂肪酸,可以提供血红素(有机铁)和促进铁吸收,血气不足、缺铁性贫血者较宜吃酱排骨,可有效补充人体内铁元素,改善贫血,所以对女性朋友们来说排骨是很适合吃的,可以帮助我们很好的补血益气,是非常不错的食物。
在排骨中还含有蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,幼儿和老人宜吃酱排骨,能有效补充钙质,维护人体骨骼健康,所以说如果骨骼存在问题,那么就不妨吃排骨。
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