红烧排骨怎么做好吃又简单 红烧排骨有什么营养价值
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红烧排骨很多人都吃过,适量的食用是可以很好的给人体补充营养的,而且它的做法也不是特别负责,那么红烧排骨怎么做好吃又简单呢?
准备好排骨、食盐、冰糖、姜、八角、桂皮、生抽、水、植物油、花雕酒、细香葱。
1.首先在锅中烧开水,放入排骨,氽烫到血水烫出来的时候,就可以把排骨捞起洗净,及时沥净水备用。
2.在锅中放上1大匙的油,冰糖用小火去煮到深褐的糖色,加入排骨,炒到均匀上色。
3.锅中注上清水,水量刚好没过排骨就可以了。
4.再加入所有的调味料,用大火煮开,然后把排骨连汤汁全部都放到小锅中,加盖开小火焖煮上60分钟。
5.等到水剩下1/3的时候,把桂皮,姜片,香葱,八角一起捞出。
6.继续煮到排骨可以用筷子轻松插入的程度时,转大火把汤汁煮到锅底位置的时候就可以出锅了。
红烧排骨所含有非常丰富的钙物质,可以使得骨骼更好的发展,牙齿也可以得到很好的改善,所以食用排骨可以很好的帮助骨骼的生长,而且排骨还有大量的钙酸,对于骨骼的发展也是很有帮助的,可以防止骨质疏松问题。
最好选择肋排,因为肋排虽然骨层薄肉也少,但它的油分也相应比较少,吃起来没有那么腻。
而且这样的排骨是最健康的,能帮助我们很好的增强身体素质。
一般人均可食用。
特别对儿童和老人来说是很适合的,排骨中含有丰富的铁、钙存在,蛋白质、脂肪、维生素都很丰富,再加上大量的磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素,对于儿童以及老年人的大脑以及骨骼健康都有好处。
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