蜂巢蜜怎么保存
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很多家庭都有吃蜂蜜的习惯,以保健养生,而蜂巢蜜是蜂蜜中比较好的一种,没有经过任何的加工处理,是最为纯洁蜂蜜之一,但这种蜂蜜及其容易变质,那么这蜂巢蜜怎么保存最好?
蜂巢蜜在蜂巢中能保存很长很长的时间,蜜蜂的时常替换,以及蜂蜜、蜂胶等自身又有一定的杀菌灭菌之效,因此,在常温中,这种蜂蜜也能有一定的防腐效果,能在常温下存放5~10天不变质。
冰箱是生活中保存食物的最佳选择,蜂巢蜜也一样可以放冰箱中保存防腐,冰箱的低温会抑制菌类的活性,延长蜂巢蜜保质期,这种保存方法能保存1~3月,放冰冻层可保存更长的时间,不经常打开甚至能保存半年左右。
真空保存是保存食物最好的方法,真空环境对所有菌类都有很强的抑制作用,使其大部分失去活性,其他少数也会陷入休眠,能保存蜂巢蜜3~5年时间不变质,但若是打开之后就需放冰箱中保存。
1.蜂巢蜜中含有很多的糖分和水分,对菌类和虫类来说是理想的食物,因此,保存蜂巢蜜最好是在干燥、避光、卫生地方。
2.蜂巢蜜和蜂蜜有所不同,有一定的保质期,因此,这种蜂蜜不可长期保存。
3.蜂巢蜜在保存过程中需原理刺激性气味的物质,以免出现串味、污染。
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