腌萝卜能放冰箱保存吗 腌萝卜可以放冰箱多久
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腌萝卜是比较常见的一款小菜!经常可以看见有人在家里自己腌制,口味有很多种,酸辣、麻辣、甜辣的,可以根据自己口味选择。关于,腌萝卜可以放冰箱多久?
腌萝卜能放冰箱保存。
但建议不要放置时间太长,因为冰箱细菌较多,会影响腌萝卜的味道,还会吸收腌萝卜的水分,导致腌萝卜不够脆了。所以,5号网小编建议大家,腌制好的萝卜放在阴凉地方就可以了,用坛子或罐子密封好保存就行了。
不要超过48小时。
而且一定要用保鲜袋包装好才能存放。否则的话一是胡萝卜丝容易失去水分,影响了口感和营养,二是存放的时间长了就会变硬,不像新鲜的胡萝卜丝那样柔软和可口。
主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。
配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许。
制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次,约7天即可食用。
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