白肉用什么肉做 什么肉属于白肉
本文已影响1.02W人
本文已影响1.02W人
白肉是一些地方对于肥肉的称呼,同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼,能降低心脑血管疾病的发病率,看看白肉用什么肉做好?
白肉一般是用猪五花肉。把五花肉的毛去除清洗干净,然后锅里面烧开水,把五花肉放下去焯一下捞出来沥干水分,然后再放到另外一个锅里面,一次性加入适量的温水盖过猪肉,根据自己的喜欢加入适量的盐,盖上锅盖,用大火烧开以后改成中小火,慢慢的煮到熟,然后捞出来切片就可以吃了。
白肉是一些地方对于肥肉的称呼,同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼,能降低心脑血管疾病的发病率,减轻癌症的威胁。也是日常生活中的一种菜品。与红肉相对应,是我们日常生活中最常见的肉类。
一般新鲜的白肉切成一厘米左右的厚度,等到水开以后再煮20多分钟左右,颜色就会从不透明的白色变成半透明发亮的颜色,这个时候就可以用筷子往里面插一下,如果插不进去就证明没有好,如果很容易就插进去了,就证明已经熟了,如果想要让肥肉里面的脂肪变得少一些,那么就可以增加烹饪的时间,经过长时间的炖煮,脂肪就能够减少很多,大概炖煮四个小时左右,里面的不饱和脂肪酸就能够减少,胆固醇也可以减少一半以上,对于身体有好处的不饱和脂肪酸,就会因为炖煮而出现明显增加的情况。
红肉和白肉最直观区别就是颜色,红肉中含有较多的铁红素,从而显示红色,而白肉之中这部分的含量较少,所以颜色显示肉质本身的颜。
红肉含有较丰富的饱和脂肪酸,过量食用不利于人体健康,而白肉之中饱和脂肪酸较少,油脂大部分是不饱和脂肪酸,适量食用不会对人体健康造成威胁。
红肉的饱和脂肪、胆固醇含量较高,不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对较少,而白肉与其相反,其次,白肉的蛋白质组成与人体更为接近,所以白肉是优质蛋白的良好来源。
肉桂茶属于什么茶
五花肉怎么做好吃 蒜泥白肉是这么做的
知名连锁烤肉店鸭肉变牛肉 如何一分钟辨别真假牛肉
卤牛肉冰箱能放几天 卤牛肉用什么肉
饺子肉用什么肉 一斤肉能包多少个饺子
牛肉汤怎么熬又浓又白 牛肉汤用什么牛肉合适
【酸菜白肉怎么做】怎样做酸菜白肉 酸菜白肉的做法
炒牛肉如何选肉 什么人不适合吃牛肉
小炒肉用什么肉炒好吃 小炒肉和回锅肉哪个好吃
蒸肉饼用什么部分的肉 蒸肉饼怎么做又软又滑
好的牛肉干怎么选 假牛肉干是用什么肉做的
烧红烧肉用冰糖烧好吃还是白糖烧好吃 红烧肉用什么肉做
白灼羊肉怎么煮肉才会有弹性 白灼羊肉要煮多长时间
生火腿肉可以生吃吗 火腿肉是什么肉做成的
蒸肉怎么做又嫩又好吃 蒸肉用什么肉蒸比较好
红肉是什么肉 坚持不吃红肉对身体有好处吗
卤牛肉用什么肉 如何自制卤牛肉
肉沫茄子可以用牛肉做吗 肉末茄子还可以加什么配菜
粉蒸肉用什么肉好吃 粉蒸肉的粉怎么做
肉粽子怎么包才能入味 包肉粽子的肉最好是什么肉