冬天多吃白萝卜有什么好处 冬季吃萝卜有哪些作用
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白萝卜可谓是物美价廉食物的代表,但它的食用价值却令人刮目相看,那么冬天多吃白萝卜有什么好处?
秋冬季节,气温骤降,很多人由于不适应而患上感冒,其实在这个时候我们可以吃一些有助于预防感冒发生的食物,白萝卜就是其中一种。
现代营养学研究表明,白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素,其维生素C的含量比梨高8—10倍,常食用可提高免疫力,增强机体对抗感冒的能力。
白萝卜中含有木质素、萝卜硫素、芥子油、维生素C等多种可提高机体免疫力的成分,尤其是一种叫做“干扰素诱生剂”的物质,可以刺激细胞增加干扰素,激发身体正常细胞产生自身免疫性抗体,从而促进机体增强对抗病毒感染的能力。
现代研究证明,白萝卜中含有一种叫芥子油的成分,是白萝卜辛辣味的来源,它与白萝卜中所含的淀粉酶、木质素协同作用,可以促进胃肠蠕动,加快食物消化,有健胃消食的功效。但需要注意的是,淀粉酶、木质素及芥子油均不耐热,所以白萝卜生吃效果最佳。
白萝卜中的水分很多,含水量高达90%以上,秋冬季节食用,可以为身体补足水分,有助于缓解因气候干燥所致的各种肌肤问题。
白萝卜的水分含量很高,同时含有大量膳食纤维,能增强饱腹感,还有润肠通便的作用,并且热量很小,对便秘者、减肥者都有益。
冬天人们基本上都会吃一些御寒滋补的食物,这类食物吃多了,不仅感觉腻味,还容易上火。而白萝卜性凉,有清热生津、开胃健脾的功效,正好可以解决这些问题。
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