绑着的大闸蟹怎么保存 绑着的大闸蟹怎么清洗
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今天打算去市场上买一些大闸蟹回来吃,到了市场上之后发现,有些大闸蟹是被绑着的,那么绑着的大闸蟹怎么保存?绑着的大闸蟹怎么清洗?
根据具体情况而定。
在市场上的买的绑着的大闸蟹若是买回来之后就死了,那么这时候一般建议尽快将其吃掉,或者可以放在冰箱中短期冷藏保存,可以用保鲜盒将大闸蟹装好,用湿毛巾将其盖好,低温保存1-2左右的时间。
绑着的大闸蟹大部分是活的,买回去若是不着急吃,那么可以将大闸蟹放置阴凉处保存,可以把大闸蟹放在潮湿的阴凉处,再放一些水草或菜叶在大闸蟹周围,这样可以使大闸蟹存活2-3天左右的时间。
1、首先把被绑的大闸蟹拿出来。
2、然后准备一盆清水,加适量盐水将其侵泡15-20分钟。
3、之后将大闸蟹取出,用刷子将大闸蟹的蟹脚、蟹钳、正反两面反复清洗干净。
4、最后用清水将大闸蟹冲洗干净即可。
可以放少量水。
被绑着的大闸蟹是不能进行活动的,将其完全放水里时,由于水量的氧气有限,放置时间过长,很有可能会导致大闸蟹死亡,但大闸蟹的生存环境离不开水,所以建议适量放一些,不要没过大闸蟹,水量控制在大闸蟹身体的一半高即可。
根据时间要根据大闸蟹大小而定,一般为10-15左右即可。
大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇以及钙、铁、磷等营养成分物质,这些物质都比较容易被蒸熟,根据大闸蟹的大小,一般大闸蟹需要蒸10-15分钟左右的时间即可。
材料:绑着的大闸蟹、生姜、大蒜、香葱、食盐、食醋。
做法:
1、首先将大闸蟹清洗干净备用。
2、将生姜、香葱、大蒜各自处理好,切碎备用。
3、然后往蒸锅中加适量水,蒸格上铺一层葱段。
4、之后将绑着的大闸蟹放进蒸格中,大火蒸10-15分钟即可。
5、期间将生姜、大蒜放进碗中,加适量食醋、食盐,调成蘸料。
6、最后时间到后,去除大闸蟹蘸料汁食用即可。
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