干酪和鸡蛋怎样做最好吃 干酪是怎么做的
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干酪是鲜牛乳加工发酵制成的一种奶制品,水分和脂肪含量比较低,营养价值还是很丰富的,它可以搭配鸡蛋一起食用,下面就来看看干酪和鸡蛋怎样做最好吃。
准备植物油,洋葱,红辣椒,西红柿,小葱,干酪,盐以及鸡蛋,先把辣椒,洋葱,西红柿切碎,小葱切碎,再把小葱碎和盐放到鸡蛋液里面搅拌均匀,不粘锅里面加入适量的油烧热,然后再把材料放进去翻炒均匀,等到香味出来把蛋液倒进去,然后再晃动平底油锅,把蛋液充分的摊开,如果喜欢吃嫩一些的,那么鸡蛋还没熟的时候就把干酪放进去,然后再把鸡蛋饼对折,如果喜欢吃老一些的,就可以在鸡蛋完全凝固的时候,把干酪倒进去这样就可以让口感变得稍微硬一些,这样干酪鸡蛋就制作完成了。
用料:纯鲜牛奶1500克、自制米酒500克。
做法:
1、将自制的米酒用细纱网过滤,将里面的大米杂质都去除,剩余的没有杂质的酒液留出备用。
2、将准备好的鲜牛奶用小到中火煮开。
4、等鲜牛奶煮开后将准备好的纯净酒液倒入锅内。
5、继续用小到中火熬煮,然后过段时间就可以看到锅的上层飘着絮状的物质。
6、然后用小网筛将絮状物打出来放到准备好的屉布上。
7、全部打捞完以后就将屉布包紧,然后用赶紧的石头压在上面,方便挤出水分。
8、等压制一个小时左右,里面的水分被挤干后,絮状物就变成了干质奶酪。
准备葱花,香油,调馅王,生抽,盐,香菇酱,面粉,木耳,猪肉馅以及小白菜,先把小白菜,香菇酱,木耳以及调味料搅拌在一起备用,然后再开始和面,面粉里面添加一些开水,油活成面团,醒半个小时揉到软而不粘手的状态,然后装进保鲜袋里面继续醒半个小时,把面团搓成条状,分成小剂子,再把小剂子擀成薄片,把馅料包进去捏成边花,平底锅里面不要刷油,直接放进去盖上盖子,小火煎到两面熟透,这样就制作完成了。
准备盐,鸡蛋,小麦面粉以及黄瓜,先把黄瓜切成丁,然后再用料理机打成泥,拌入面粉,盐,然后电饼档加热,把黄瓜面糊放进去,用铲子摊匀,等它稍微凝固,就打一个鸡蛋摊匀,盖上盖子,摊好以后把饼和鸡蛋卷起来,可以卷一些海带丝或者土豆丝,再刷上一些酱料,这样会更加好吃。
准备一些胡椒粉,红椒,洋葱,盐,白萝卜,鸡蛋以及面粉,把萝卜清洗干净擦成丝,洋葱火腿肠切丁,萝卜擦成丝以后放到碗里面,加入洋葱丁以及火腿丁,加一些红椒丁搅拌均匀,然后再把面粉放进去,打一个鸡蛋,加一些胡椒粉,精盐,清水搅拌均匀,电饼档加热,把面糊倒进去烙熟,味道是非常香的。
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