山楂放冰箱保存可以吗 山楂放冰箱可以放多久
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今天看到超市有卖山楂的,我也买了一盒,但是我对这种食物不是很了解,想请问下能不能把它放进冰箱保存呢?
可以的。
山楂中含有较为丰富的糖类物质和水分,在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质,而冰箱中温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,将山楂置于冰箱冷藏存放不仅可以延长山楂的保存时间,还可以最大程度的保持山楂的新鲜度。
可以冷冻保存。
冷冻层的温度较冷藏更低,将山楂置于其中保存,存放时间会更长,不过不建议直接将山楂放入冷冻,否则会影响山楂的营养价值及口感;建议将山楂放入密封袋中,然后排出里面的空气,扎紧袋口,再放入冷冻室中,一般可以存放比较长的一段时间。
半个月到几个月不等。
如果是将山楂置于冷藏室存放的话,一般可以保存15天到一个月不等;而若是将其置于冰箱冷冻室保存的话,其保存时间会更长,一般可以放3个月左右。
不过要注意,买回来的新鲜山楂最好尽早食用,保存时间越长,山楂的口感越差。
冷冻后的山楂由于其中的水分已经形成了冰晶,口感有所改变,一般不建议直接食用,将它做成果酱、罐头等食用口感会更好。
材料:山楂、冰糖、白糖。
做法:
1、将山楂置于常温下解冻,然后清洗干净。
2、将山楂切开,去除果核备用。
3、锅中加入清水煮沸,按照2:1的比例放入冰糖和白糖。
4、开小火熬至融化。
5、再将处理好的山楂放入搅匀,继续熬煮,直至山楂变软,汤变色,关火。
6、加盖焖一会儿,将煮好的山楂装入玻璃瓶中,封好口,随吃随取。
山楂除了放在冰箱中保存,还可以采取以下几种保存方法。
1、阴凉处保存
将山楂表面的水分擦干,然后置于阴凉、通风的地方保存,注意避免潮湿,避免阳光直射即可。
2、沙土保存法
找一些干净的沙子,加些水,然后一层沙子一层山楂埋入盆中,放在阳台或其他阴凉处即可。
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