韭菜和牛肉可以一起吃吗 牛肉炒韭菜的功效
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冬天实在是太冷了,做个饭菜好麻烦还得受寒,刚好买了点韭菜和牛肉,想用来包饺子吃,不知道这韭菜和牛肉可不可以一起吃呢?牛肉和韭菜同吃会有什么不良后果吗?
可以适量一起吃。
韭菜味道甘甜,含有丰富的胡萝卜素、钾、维生素A、叶酸、钙、维生素C、蛋白质、膳食纤维等营养物质;牛肉味甘咸,富含蛋白质、钙、铁、钾、胆固醇、钠、维生素A等营养元素,两者从营养成分上来看互不冲突相克,可适量搭配同吃。
日常韭菜炒牛肉、韭菜和牛肉做成馅包饺子或是韭菜、牛肉搭配河粉炒制都是可以吃的,而且味道非常赞,营养也更丰富,经常食用对身体有以下好处,但要注意吃牛肉过敏的人要避免吃。
牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿;而韭菜含有植物性芳香挥发油和粗纤维,吃韭菜可以提高食欲,促进肠胃蠕动,帮助食物消化,尤其是老人、孩子与便秘等人群要适当多吃些韭菜,有益于肠胃健康,防治便秘。
韭菜也被叫为壮阳草,因为它具有壮阳补肾的功效,可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症,而牛肉富含蛋白质,可促进肌肉生长,增强免疫力,提高身体机能。
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰老具有积极意义,而韭菜中含有一定量的硫化物,具有软化血管、硫通微循环、增强免疫力等功效,故常食韭菜也可抗衰老。
韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用,吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。
建议:韭菜一天50-100克;牛肉100-200克为宜。
韭菜和牛肉都是性温的食材,如果一次性吃多的话,容易加重体内的燥热之气,导致人出现口腔溃疡、鼻出血、便秘、咽喉疼痛等上火症状;而且韭菜含有粗纤维,牛肉富含蛋白质,吃多不易消化,会增加肠胃负担,导致肠胃不适。
暂无相克食物。
韭菜是我们日常生活中最常用的一种蔬菜,现在一年四季都能吃到这个菜,它不含有毒成分,含有的营养物质主要是胡萝卜素、钾、维生素A、叶酸、膳食纤维等,目前并无相克食物,而且有关食物相克的说法,早在2018年315晚会上就有过辟谣,称食物相克毫无科学依据。
如平时吃韭菜搭配其他食物出现身体不适的,可能和自身肠胃消化功能不佳、对某种食物过敏、食物不洁变质等因素有关,需注意上述病因,而非考虑食物相克。
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