湿核桃长毛了还能吃吗 湿核桃有霉味怎么处理
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核桃是我们经常吃的一种坚果食品,而湿核桃指的是没有经过去皮、干燥的新鲜核桃,与干核桃相比,新鲜核桃不便于储存,所以很容易发霉、长毛,那么湿核桃如果长毛了,还能吃吗?
一般不建议继续吃长毛的核桃。
核桃长毛意味着核桃已经霉变一段时间了,产生了很多我们肉眼看不见的微生物和有毒物质,不仅分布在外面的皮上,还可能侵入到核桃里面,如果人吃了,可能引起胃肠不适或其他症状。所以为了自己的身体健康着想,都不建议继续吃长毛的湿核桃。
1.如果湿核桃刚开始散出霉味,没有生成菌丝或菌斑,可以将核桃外面的青皮去除后,看看核桃壳有无霉斑。
若核桃壳没有霉斑,可放在太阳下暴晒杀菌,然后将暴晒后的核桃放在阴凉、干燥、通风的地方即可。
若核桃壳已经出现霉斑,建议将有霉斑的核桃扔掉,因为其中可能会出现核桃仁变质的情况。
2.如果严重霉变,已经开始长毛,或是核桃开裂导致里面的核桃仁也已经发霉,就不能要了,直接扔掉即可。
如果不小心吃了长毛的核桃,建议立即将未吞咽的核桃吐出。
长毛的核桃可能味道会有所改变,建议及时漱口,缓解口中的不适感;此外还建议多喝温水,促进体内的物质代谢,帮助缓解不适。
误食了霉变的核桃后,可以先观察看看,如果出现了恶心、腹痛等身体不适,建议及时去医院就诊,以免耽误病情。
1.湿核桃清除表面杂质后,建议用布袋或是麻袋装好,放在阴凉通风、干燥、无虫害的地方即可,注意以免阳光直晒以及受潮。
2.如果有冰箱的话,可以将湿核桃除去表面的青皮后,将剩下的核桃稍微风干,再用保鲜袋装好,放在冰箱冷藏室或是冷冻室中保存,冷冻室的保存时间相对会更长。
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