藕与鸡腿能不能一起吃 吃莲藕的禁忌
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今天我妈买了一些鸡腿回来,家里还有半根藕,想用来和鸡肉一起煮,请问藕和鸡腿能不能一起吃?吃莲藕的禁忌是什么?
可以一起吃的。
鸡肉是我们生活中很常见的肉类,是白肉的代表。鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等等;还可以提高人体的免疫力促进生长发育;补充膳食结构中的脂肪与磷脂。藕吃法多样,可以生吃、炖、蒸、炸等等。新鲜莲藕中富含多种矿物质、维生素和膳食纤维,具有清热凉血、健脾止泻的作用。藕丝中还含有粘多糖,可以提高免疫力、强身健体。
莲藕和鸡肉都有健脾的功效,两者一起食用可以增强食欲。莲藕铁元素十分丰富,而鸡肉具有益气的功效,两者一起食用具有益气养血的作用。
生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。
有的人用莲藕炖肉时,喜欢往里面加一点大豆,这不太可取。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收。
1.鸡肉性温,有滋补功效,发烧、上火的人群要少吃。
2.鸡肉中富含蛋白质,也属于中高嘌呤的食物,痛风患者要少吃。
3.患有肝炎、肾炎的人群要控制蛋白质的摄入,慎食鸡肉。
4.鸡肉吃了之后生痰湿,因此痰湿偏重、咳嗽痰多的人群也要少吃。
原料:母鸡一只莲藕一根生姜两片枸杞20粒 盐 胡椒粒
1.将母鸡去毛,洗净,剁成块。
2.将鸡块倒入汤锅里煮熟捞出,用温水洗净上面的血沫。
3.放入干净的汤锅中,加入没过鸡肉约20cm的水,大火烧开后捞出泡沫。
4.放入生姜、胡椒粒、莲藕块,小火炖两个小时,再放入枸杞炖一个小时。
5.喝的时候根据个人加入盐和葱花。
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