花生米如何煲粥 花生米怎么挑选

家里还剩了不少花生米，我打算用来煲点粥喝，但是不知道可以放些什么好，请问花生米要怎么煲粥好吃呢？

花生糯米粥

材料：糯米100克，花生50克，牛奶100ML，葡萄干10g。

做法

1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟。

2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊。

3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中。

4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干。

5、无需放糖，便有淡淡的甜香。

陈皮花生粥

原料：花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。

做法：

1、粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。

2、锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。

3、米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。

花生黑米桂花粥

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。

辅料：冰糖适量。

做法：

1、黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。

2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

3、加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

花生粳米粥

原料：花生米、粳米、冰糖各100克。

做法：编辑

1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。

2、锅置火上，放入适量清水、粳米。

3、先用旺火烧沸，加入花生米。

4、转用文火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。

花生米怎么挑选

1、表皮颜色越深偏深桃红色越好，如果表面色泽暗淡皱巴巴的还干瘪不均、颗粒不饱满的不要买。

2、如果购买带壳花生则应选择果壳纹路深刻清晰，形状饱满的。如果选择花生仁则要表面光滑没有重虫蛀、外伤、发芽、发霉的。

3、优质花生果仁颜色为均匀的土黄或白色，没有霉味、哈喇味。

4、将花生去皮后咀嚼一下尝尝味道很香醇无异味的是好花生，香味淡有异味的是劣质花生。吃到劣质花生一定要及时吐掉并用水漱口。