大闸蟹里面有寄生虫吗 杀死大闸蟹里寄生虫的方法
本文已影响2.04W人
本文已影响2.04W人
大闸蟹味道鲜美,是很多家庭餐桌上的美食,但随着人们健康意识的不断提高,很多人想吃,但又担心有寄生虫,那大闸蟹里到底有没有寄生虫呢?怎么才能杀死大闸蟹里的寄生虫呢?
有。
大闸蟹属于水生动物,常常生长于江、河、湖荡淤泥的环境之中,身上带有大量淤泥。而大闸蟹喜欢吃水生植物、有机碎屑及动物的尸体,在生长过程中,很容易感染细菌。因此,食用后容易引起寄生虫的感染。
不一定。
但可以说大部分的螃蟹身上都有寄生虫,各种类别的螃蟹会因为生长环境、喂养方式等不同,身上携带的细菌或寄生虫数量也会有所不同,食用时根据正确的方法烹饪即可安心食用。
另外,为了健康考虑,建议大家最好减少食用呛蟹、醉蟹这类的生蟹,由于不是通过高温杀菌的做法,往往不能彻底有效地杀灭细菌。肠胃较为敏感或者是不习惯吃生食的人,尽量不要去吃生蟹制品。
制作时加热煮熟,水开后至少15分钟以上,可以杀死大闸蟹身上的寄生虫、细菌,因此必须确保食用前大闸蟹彻底熟透。
如果大闸蟹在制作时高温时间过短,内部高温的时间不足或者内部温度不够高,寄生虫就可能不会被完全杀死。
若食用大闸蟹后出现腹泻、呕吐等不适症状,建议及时就医。
1、吃新鲜的:大闸蟹死后体内含有的细菌繁殖迅速并且能快速扩散到蟹肉中,食用后可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,所以必须吃鲜活的。
2、吃现蒸的:大闸蟹内含组胺酸较多,大闸蟹死亡之后,很容易被细菌污染,就会使组氨酸转变成组胺,而组胺对人体健康是有害的。若放置时间过久后再食用,很容易发生食物中毒,因此吃蟹最好现蒸现吃。
3、人群:大闸蟹的胆固醇和嘌呤含量较高,有慢性胃炎、痛风等症状的人,不建议食用。
大闸蟹性寒,不宜多吃,吃后可以喝杯性热的姜茶用来解寒。
1、准备好半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹,浸泡十分钟左右就可以清洗了。
2、抓住螃蟹的两边,用牙刷刷洗大闸蟹的背部、腹部和嘴部。
3、然后清洗两侧及脚和钳的根部。
4、抓住双钳,打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
5、清洗大闸蟹腹盖内的脏物及蟹钳。
6、将清洗完成的螃蟹放入加满的清水中,浸泡约十分钟再冲洗,用来洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
7、注意大闸蟹的蟹胃、蟹心、蟹肠及蟹腮不能食用,应果断丢弃。
大闸蟹可以活多久 大闸蟹的保鲜方法
大闸蟹公蟹有黄吗 大闸蟹买公蟹还是母蟹
大螃蟹和大闸蟹的区别 大闸蟹跟毛蟹一样吗
小龙虾寄生虫多吗 冷冻能把小龙虾体内的寄生虫杀死吗
河蚌里面有寄生虫吗 河蚌寄生虫能煮死吗
生蚝寄过来开口了还能吃吗 生蚝里面会有寄生虫吗
荸荠里面有寄生虫吗 荸荠削皮还有寄生虫吗
大闸蟹放水里能活多久 大闸蟹放水里怎么长时间保存
石螺里面有寄生虫吗 石螺有寄生虫怎么办
大闸蟹的清洗方法 大闸蟹需要洗一下吗
荸荠里的丝是寄生虫吗 吃荸荠感染寄生虫几率
大闸蟹死了还可以吃吗 买大闸蟹怎么挑选
刚死的大闸蟹可以吃吗 怎么看大闸蟹的死活
鲜活的大闸蟹可以冻起来吗 大闸蟹冰箱保存方法
大闸蟹放冰箱冷藏会死吗 大闸蟹死了可以吃吗
大闸蟹死了还能吃吗 大闸蟹怎么保存才不死
怎样杀眼睛里的寄生虫
荸荠煮多久杀死寄生虫 姜片虫如何杀死
三文鱼生吃有寄生虫吗 三文鱼寄生虫怎么杀死
大闸蟹与毛蟹的区别在什么地方 大闸蟹和毛蟹哪个好吃