芥菜丝怎样腌制好吃 腌好的芥菜丝怎么拌好吃
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芥菜的营养价值以及食用价值是比较高的,适量食用对人体的健康具有好处,经常被人们腌制吃,那么芥菜丝怎样腌制好吃?腌好的芥菜丝怎么拌好吃?
材料:芥菜头、熟油、白醋、白糖、食盐、蒜末、辣椒面、味精。
做法:
1、先将芥菜头清洗干净,切成丝或擦成丝,粗细均匀,洗净用盐腌制2-3小时。
2、然后放入熟油、白醋、白糖、盐、蒜末、辣椒面、味精。
3、再带上一次性手套,用手搅拌均匀。
4、装入无水的瓶子中,若是量大可以装入大的玻璃瓶子中。
5、密封后,放入冰箱里保存5-7天左右即可食用。
腌制好的芥菜是比较好吃的,但要是直接吃,总感觉少了一点味道,这时候可以将腌制进行凉拌食用,这样可以使芥菜丝口感更好,具体做法如下:
1、把腌制好的芥菜丝准备好。
2、大蒜切好,准备适量食用生抽、酱油、辣椒、食用油。
3、然后热油锅,把大蒜、辣椒放进去翻炒一下。
4、再加一些酱油和生抽调味。
5、之后将做好的酱料,和芥菜丝放在一起,搅拌均匀即可食用。
不可以。
芥菜腌制之后可以直接食用,但是生的芥菜是不可以吃的,因为芥菜中含有硝酸盐,生吃之后容易在人体中转化为亚硝酸盐,容易与人体胃肠道内的含氮化合物结合生成强致癌物质亚硝胺,对消化系统有害,所以生活中一般是不建议生吃芥菜的。
建议一天吃250-300克左右即可。
芥菜是十字花科中常见的一年生草本植物,味甘性温,属于一种药食同源的食物,具有一定化痰平喘、消肿止痛等作用,适量食用对人体的健康具有好处,一般正常人体一天只需要吃250-300克左右的芥菜,用来满足人体日常的能量需求即可。
不建议天天吃。
芥菜作为一种药食同源的食物,是具有一定药性的,过量食用很容易对人体的健康造成伤害,其次就是芥菜性温,天天食用可能会加重人体的火气,从而可能会导致人体出现上火的症状,对人体的健康造成伤害,所以生活中是不建议天天吃芥菜的。
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