柚子放一个月还能吃吗 柚子放多久就不能吃了
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这段时间正是吃柚子的时候,而且柚子耐存储,但一般水果保存时间也不是特别长,不知道买了柚子放一个月还能不能吃呢?
无发霉变质的能吃。
柚子虽然表皮厚实,耐存储,但其保存的时间需根据保存的方法和环境来决定,如家常保存柚子,只需放在阴凉干燥处即可,一般可以放一个月左右新鲜味美,但要注意避免有水分,否则柚子很容易发霉变质,一旦发霉后柚子皮外面会带有黑色的霉点,长毛,外皮按压发软下陷无反弹,剥开柚肉散发异味,果肉软烂流水,都是无法食用的表现,是不能继续吃的,不然误食可引发食物中毒的现象。
柚子能不能吃,和存放时间不成必然联系,跟其品质有关。
一般来说完整的柚子家常放一个月以后就不建议再吃了,其营养和口感大不如新鲜的好吃,若是一个月之前就已经发生变质现象,那同样也不能吃;而剥好的柚子保存时间更短,用保鲜膜放入冰箱保存也只能保鲜2-3天左右,再放就变味变质了,也是不能再吃的。
食用久放的柚子前,观察其外观,如发现柚子有流水、软烂、散发异味或腐烂味、颜色变黑或发霉等变质现象时则要尽快扔掉,这样的柚子已经不具备食用价值,还可能因误食对健康造成危害。
建议:完整的柚子常温保存;剥开的柚子冰箱冷藏保鲜。
柚子是秋冬季节上市的水果,此时大部分地区温度都不是很高,加上外有柚皮的保护,一个完整的柚子放在阴凉干燥处,可以很好的保鲜维持口感和营养不变,反而放入冰箱由于水汽过重,容易受潮发霉。
而剥开的柚子失去了柚肉的保护,其裸露的果肉富含水分、糖分、碳水化合物、蛋白质等营养物质,若是常温保存很容易成为细菌的繁殖地,最好放入冰箱冷藏,抑制细菌滋生,起到保鲜作用。
如有袋子保存的更久。
现在去超市或水果市场甚至网购柚子,基本都会有塑料袋或是透明薄膜包裹着柚子,这样的做法一方面是为了避免柚子水分流失,让其保存的更久;另一方面是将其柚子的呼吸作用,以防止过度后熟,变味,因此柚子如有袋子包裹的,不着急吃的话,最好保留袋子存放时间会更久一些。
达到7分熟以上的果子可以放熟。
柚子果型较大,如果成熟度较低,采取常规的放置方法,是难以催熟的,一般要达到7分熟以上,将柚子放置几天,柚子逐渐达到最佳的成熟时间,和平时吃的猕猴桃、香蕉一样,放置几天可利用自身的呼吸作用产生乙烯气体来催熟,这样的柚子会比采摘前更加味甜多汁。
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