鲜人参放冰箱可以放多久 鲜人参怎么储藏好
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前几天朋友从外地回来,送了一根山地种植时间较久的人参给我,我想着东西难得打算放冰箱保存,那么者人参在冰箱能放多久呢?
1-2个月左右。
鲜人参表面可能带有少量的泥土,泥土中容易滋生细菌、微生物,使人参腐烂变质,而冰箱中的温度较低,可以暂时抑制细菌对人参的侵蚀,保存措施得当的话,保存1-2个月左右应该是可以的,但是在冷藏保存过程中,其营养成分可能会有轻微的耗失,因此建议还是尽早服用为宜。
将青苔轻轻裹住鲜人参,然后把裹好的人参放在箱子或其他容器内,在青苔表面撒上些水,保持青苔有一定的湿度,最后将箱子放在阴凉通风处即可。这种方法可以保存1-2周左右。
将新鲜人参用软毛刷在流动的水下轻轻刷洗表面的泥土,然后用干净的棉布擦干人参表面的水分,然后将其放在阳光下晾干,晾干后放在阴凉处保存即可,这种方法一般可以保存1年左右。
建议用来泡酒效果会比较好,方法如下:
1.准备人参30克,白酒1.2升,将新鲜人参洗干净用棉布吸掉表面水分,然后再晒干。
2.用一个人参大小的纱布袋将人参装入其中,然后将纱布袋放入酒中浸泡数日。
3.将酒和纱布袋一起装入砂锅内,小火上煮,煮至酒只剩500-700ml之后,冷却。
4.最后将酒和纱布袋放入密封性好玻璃瓶中,密封保存一个月后再喝。
由于新鲜的人参是刚采摘的不像加工炮制过的人参,其成分中是含有一定的水分,所以在泡新鲜人参的时候建议选择酒精度数比较高的酒,这样才能够保存时间久一些。但是也不能够选择太高的,当酒精浓度太高的时候,会破坏人参中一些药效成分,从而失去了药酒本身的疗效。
装人参酒的容器最好是玻璃瓶这种物质稳定的容器,而如果用塑料、金属等容器盛酒的话,其中的化学成分会析出到酒中,从而导致酒中含有有害成分,这样的酒是不可食用的。
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