冰糖金桔干的做法和保存 熬金桔膏为什么要放柠檬
本文已影响2.19W人
本文已影响2.19W人
金桔是冬季最为常见的水果,其淡淡的桔香,入口酸甜,咀嚼细腻软糯,十分好吃,而且除了鲜吃以外,金桔还可以做成冰糖金桔干,但很多人并不清楚其做法,下面就来详细说说冰糖金桔干的制作方法,赶紧来学学吧。
食材:金桔500g,黄冰糖100g,柠檬汁适量。
做法:
1.先将金桔用盐揉搓2分钟,然后直接加水用盐水浸泡30分钟后捞出洗净,再把金桔切成厚薄均匀的片,并将籽去掉,全部切好放入空碗中备用。
2.将切好的金桔和冰糖一起倒入平底锅中,开中小火慢慢熬制。
3.随着时间推移,慢慢熬,以下是5分钟、10分钟、15分钟和20分钟的状态。
4.20分钟后加入半个柠檬的柠檬汁,搅拌的这种黏稠的状态就可以了,关火后自然放凉,装到无油无水的瓶子里,然后放冰箱冷藏保存,随时吃随时取,可以放1个月左右。
虽然金桔膏制作过程中放了很多糖,水分也基本敖干,但毕竟是自制食物,没有添加防腐剂,保存时间不会特别长,而添加柠檬汁后,由于其是很好的天然防腐剂,可以起到延长冰糖金桔的保存时间。
柠檬自带有一种果香,放入金桔膏中其天然果香会使得冰糖金桔的果香味更加浓郁,而且其酸酸的味道,还可提升其中的酸甜度。
1、直接吃:可当做零食一天吃一个。
2、泡水喝:取适量冰糖金桔干放入碗中,然后兑少许热水喝,夏天冷藏后作为冰镇饮品,更祛暑解渴、开胃提神。
3、涂面包片吃:将冰糖金桔干捣碎,然后涂抹在面包片上,作为果酱吃也非常美味可口。
可以长期食用。
冰糖有养阴生津,润肺止咳之效,金桔能化痰平喘,两者搭配,可以有效止咳化痰,不过金桔药性甘温,有止咳、利咽的作用,主要是针对咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳,对急、慢性支气管炎也有一定的作用,而对于热性咳嗽是没有多大帮助的。另外冰糖搭配金桔,能增加唾液分泌,促进食欲,对于食欲不振、不思饮食也有辅助疗效,适宜长期服用,但一次性食用量不可过多,因其富含糖分、果酸等成分,吃多容易刺激肠胃,对健康不利。
喝金桔冰糖水会上火吗 金桔冰糖水熬多久能吃
熬金桔膏需要去籽吗 金桔膏要熬多久
金桔冰糖适合哪种咳嗽 金桔和冰糖怎么做止咳
金桔冰糖适合寒咳吗 金桔冰糖止咳的方法
一斤金桔大概用多少冰糖 自制冰糖金桔可以放多久
金桔冰糖止咳的做法要放水吗 金桔止咳化痰的做法宝宝吃的
金桔柠檬茶能减肥吗 喝金桔柠檬会胖吗
金桔膏可以用铁锅熬吗 金桔膏用什么锅熬比较好
金桔怎么保存放置时间长一点 吃金桔需要去皮吗
支气管炎吃金桔和冰糖有用吗 冰糖金桔的禁忌
【金桔柠檬怎么做】金桔柠檬的做法
金桔炖冰糖的功效与作用及食用方法 金桔炖冰糖要炖多久
金桔柠檬水有什么功效 喝金桔柠檬水有哪些好处
金桔膏的功效与作用禁忌 金桔膏的做法
金桔柠檬的做法
止咳金桔膏的做法 金桔膏的功效作用是什么
金桔冰糖水止咳管用吗 金桔冰糖止咳的做法
喝金桔柠檬茶能减肥吗 金桔柠檬茶适合什么人
金桔冰糖的功效与作用 金桔冰糖的做法
金桔冰糖不去籽会苦吗 一斤金桔要多少冰糖