生螃蟹吃不完怎么保存 吃剩下的螃蟹怎么保存
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今天买了一些螃蟹,回家的时候吃,还有一半没有吃完,于是打算放着过几天吃,那生螃蟹吃不完怎么保存?吃剩下的螃蟹怎么保存?
生螃蟹吃不完,主要有以下保存方法:
活的生螃蟹吃不完可以将其置于冰箱冷藏,冷藏前可以先挑选活力强的螃蟹,然后把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗;之后将其置于冰箱冷藏室,记住温度保持5-10度左右,吃的时候可以先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。
保存螃蟹的时候,还可以先准备一个塑料桶,大约高30-50公分左右,之后螃蟹放进去;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,然后定时换水以及喂食,这样可以将螃蟹保存较长的时间。
要是家里的螃蟹比较多,还可以使用浴缸养殖,浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,只需要螃蟹倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,成活率可达95%以上。
放冰箱保存。
螃蟹煮熟后是比较容易滋生细菌以及微生物的,最好是现做现吃,但要是吃不完,那么可以将其置于冰箱保存。
短时间保存,可以将其用保鲜膜包好后置于冰箱冷藏,能保存12小时左右;但要是想保存1-2天,那么建议将其置于冰箱冷冻室,冷冻室温度比较低,能更好的抑制细菌以及微生物滋生。
15分钟左右。
螃蟹中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分,营养价值以及食用价值是很高的,也比较容易被蒸熟,通常情况下蒸15分钟左右就差不多了。
但有些螃蟹的个头比较大,因此蒸的时间要长一些,需要20-25分钟左右,实际以螃蟹蟹壳变红为标准。
螃蟹是具有一定腥味的,吃完后嘴巴或者手可能残留不好的气味,这时候可以使用以下方法进行去腥:
吃螃蟹后手上有腥味,那么可以将少许白酒滴在手上,双手摩擦数次,再用清水清洗即可。
吃完螃蟹嘴巴有腥味,可以喝一点红糖冲的开水,如果有姜末味儿,可以冲开水喝,能很好地去除嘴巴异味。
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