小龙虾头的黄能吃吗 小龙虾怎么处理干净
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我今天买了一些小龙虾,处理的时候发现小龙虾头有黄,那小龙虾头的黄能吃吗?小龙虾怎么处理干净?
看情况。
小龙虾的结构比较特殊,其内脏都在虾头上面,因此小龙虾的黄也会在虾头,虾黄一般是黄色的,是可以吃的,但是要注意小龙虾虾黄和虾屎比较像,吃的时候要注意区分。
生活中大部分人不会去吃小龙虾虾头,因为小龙虾虾头比较脏,携带有大量的细菌以及微生物,有时候还会有寄生虫,处理不干净进行食用的话,那么容易加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
清洗小龙虾说简单也不简单,说复杂也不复杂,只需要将其处理干净即可,一般在处理小龙虾之前,建议将其置于水中浸泡1-2小时,待其泥沙吐干净再洗。
清洗的时候可以先用刷子刷小龙虾的表面,然后再刷小龙虾四肢,这样就可以将小龙虾表面清洗干净了;最后将其头部其中的内脏拿出,虾线去除,再用清水冲洗干净即可。
有以下部位不能吃:
小龙虾虾壳一般比较坚硬,其中的营养物质也比较单一,一般是不建议进行食用的。
小龙虾的肠道等消化系统,容易聚集重金属,食用后可能会对人体肠胃造成影响,因此也是不建议吃的。
补充蛋白质
小龙虾的蛋白质含量是比较高的,人体适量吃,可以补充蛋白质,满足人体能量需求,有利于机体进行修复。
抗氧化
小龙虾中含有大量的虾青素,其中虾青素具有一定抗氧化的作用,对于人体慢性病、衰老、肿瘤等都有预防保健的作用。
小龙虾的营养价值以及食用价值比较高,适量吃是不会对人体健康造成威胁的,但要是食用过量,那么可能会导致人体出现横纹肌溶解的症状,比如酱油尿、肌肉酸痛等症状;其次要是小龙虾清洗不干净,还可能会加重人体肠胃负担,导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
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