入口即化的鹅肝是没熟吗 鹅肝没熟透有寄生虫吗
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每次在店里面吃鹅肝的时候,总是有入口即化的感觉,十分好吃,那入口即化的鹅肝是还没有熟吗?
视情况而定。
对于普通的鹅肝来说,因为脂肪含量较少,所以煮熟之后一般来说口感是比较硬的,如果吃起来口感还是比较嫩的话,那么有可能是因为还没有完全煮熟。
但目前用于制作菜品的一般都是脂肪含量较高的鹅肝,这种鹅肝在加热至35℃时,其脂肪就会开始融化,并产生强烈的香味,所以即使是煮熟之后,吃起来口感也是十分嫩的,也会出现入口即化的感觉。
可能会有。
鹅肝是鹅的肝脏,而肝脏是体内一个比较大的解毒器官以及毒物中转站,其中可能会含有较多的细菌和寄生虫。
如果鹅肝没有熟透的话,那么其中所含的细菌以及寄生虫也有可能不会被完全杀死,此时如果继续食用的话,那么就有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状,是不利于身体健康的。
视情况而定。
寿司店里面关于鹅肝的吃法有很多种,包括鹅肝刺身、鹅肝寿司、香煎鹅肝等,其中鹅肝刺身使用的是生的鹅肝,而鹅肝寿司既有熟的也有半生的鹅肝。
如果想吃熟的鹅肝的话,那么建议可以点香煎鹅肝,这种鹅肝一般都是做熟了的,如果不确定鹅肝生熟程度的话,那么建议可以先咨询相关店员,确定之后再进行点单。
视情况而定。
虽然说没熟的鹅肝中可能会含有较多的细菌和寄生虫,但是因为每个人的体质都不一样,因此对于一些体质较好、抵抗力较强的人群来说,如果只是少量食用的话,那么并不会出现太大的不适症状,建议多喝水、注意休息就可以了。
而对于一些本身体质较差的人群来说,如果过多食用未煮熟的鹅肝的话,那么就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等不适的症状,如果症状严重的话建议最好是及时就医。
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