洋葱上面的葱苗能吃不 切洋葱怎么防止辣眼睛
本文已影响1.6W人
本文已影响1.6W人
从市场里买了些洋葱,想着买一袋回来炒着吃,结果有几个当时没吃完,放了几天就长出苗了,那么洋葱上面的葱苗能吃吗?
还能吃。
洋葱是百合科、葱属多年生草本植物,在其采收后一般都会进行相应的干燥处理,所以选购的洋葱都能放置很长时间而会发芽长苗。不过如果未经干燥处理或是存放不当的话,会出现发芽或腐烂的情况。
通常情况下洋葱在温度15度左右时最容易发芽,这样的长苗洋葱不会产生有害人体的物质,还是可以吃的,但是要注意的是,洋葱长苗后其鳞茎部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,从而导致营养成分下降,影响其本身的口感和食用价值。
如果是完整的洋葱,可以用网兜将洋葱装好,然后放在干燥、阴凉、通风的地方,这样存放的洋葱既不容易发芽,也不会轻易发霉,一般能放半个月以上。
如果是切开的洋葱,建议准备适量锡箔纸,将切好的洋葱用锡箔纸包裹好,让存放在冰箱冷藏室,一般可保存1星期左右。
可以将洋葱去皮后对半切开,放入50度左右的温水中浸泡5分钟左右,其中温水会带走洋葱部分刺激性物质,再把洋葱拿出来切就不会那么辣眼睛了。
将洋葱放入微波炉加热30秒左右,由于洋葱内的刺激性物质不耐热,加热后容易改变其性质,加热一会再切就不会辣眼睛了。
将洋葱放入冰箱快速冷冻1分钟左右,洋葱内的刺激性物质冷冻后不容易挥发,冷冻完马上切好,这样一般也不会辣眼睛。
切洋葱时,其中丙烯基半胱氨酸亚磺酸的硫化物成分受细胞破裂影响导致它们分解生成丙烯基亚磺酸,然后在合成酶的作用下导致人眼睛出现刺痛、流泪、异物感等不适。
通常一段时间后泪水冲洗就会好转,如果想更快缓解的话,可以滴润眼液或者洗眼液清洗眼睛,然后冷敷,或者及时用流动水清洗鼻子,减轻附着的气体和微颗粒物,避免洋葱继续刺激。
生吃洋葱会不会上火 洋葱一天吃多少合适
如何选洋葱 怎么保存洋葱
洋葱搭配什么吃好 洋葱小知识
哺乳期吃炒洋葱回奶吗 洋葱的功效是什么
洋葱吃了会上火吗 怎么吃洋葱不上火
感冒了能吃洋葱吗 哪些人不能吃洋葱
洋葱冰糖水能止咳吗 洋葱炖冰糖功效与作用
发了芽的洋葱还能吃吗 洋葱的好处
洋葱表皮发霉还能吃吗 什么人不能吃洋葱
长芽的洋葱还可以吃吗 洋葱怎么保存不发芽
吃洋葱的好处 洋葱怎么吃最营养
洋葱发芽青苗可以吃吗 洋葱为什么会发芽
醋泡洋葱一天吃多少可以减肥 醋泡洋葱吃醋还是吃洋葱
洋葱和土豆能一起吃吗 三类人不能吃洋葱
洋葱搭配什么炒好吃 洋葱的做法大全
切开洋葱可以放多久 洋葱切开放在房间好吗
鸡蛋能和洋葱一起吃吗 吃洋葱的注意事项
洋葱长根须了还能吃吗 洋葱怎么做好吃
生活中洋葱的妙用 吃洋葱要注意什么
醋泡洋葱能减肥吗 醋泡洋葱是吃洋葱还是喝醋
怎样切洋葱不辣眼
洋葱煮水煮多长时间 为什么女人不能吃洋葱
洋葱发芽了还能吃吗 洋葱怎么保存不发芽
洋葱和什么不能一起吃 吃洋葱时千万别吃这些食物
洋葱不能和什么一起吃 洋葱怎么做好吃
洋葱不能和什么一起吃 哪些人不宜吃洋葱
【切洋葱不会流泪的方法】切洋葱怎么不辣眼睛
怎样吃洋葱最合适 洋葱有哪些烹饪技巧
洋葱的营养价值 吃洋葱有什么作用
洋葱怎么吃好 洋葱最有营养的吃法