杏仁怎么处理就可以吃了 吃杏仁有什么好处
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杏仁是生活中一种比较常见的坚果,其中含有十分丰富的营养物质,但是有人说杏仁是有毒的,那杏仁要怎么处理才可以吃呢?
视情况而定。
杏仁中含有一定的苦杏仁苷,是具有毒性的,需要在一定的温度下才能被破坏,所以对于生的杏仁来说,一般是需要经过加工后才能吃的,比较常见的加工方法有开水浸泡、煲汤、煮粥、烘烤等,建议可以根据个人的口味爱好来进行加工。
但目前市面上所售的杏仁一般都是甜杏仁,这种杏仁中所含的苦杏仁苷是十分少的,所以是可以直接吃的,并不需要经过加工处理。
止咳平喘、润肠通便。
杏仁性质偏温,入肺、大肠经,其中含有十分丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养物质,从而可以帮助维持人体组织器官的正常生理功能,并能提高人体的新陈代谢。
而且杏仁还是属于一种药食两用的食材,从中医的角度上来看还可以对人体起到止咳平喘、润肠通便的作用。
10-15克左右。
虽然杏仁的营养价值很高,但是任何食物吃多了的话都会对人体健康造成一定的影响,而且杏仁中还含有较多的油脂,食用过多的话还会使人体出现腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适的症状。
而根据《中国居民膳食指南》中:建议每人每周吃50-70克坚果,因此对于一般普通人群来说,建议每人每天吃10-15克左右的杏仁就可以了。
没有具体规定。
杏仁是一种营养价值很高的食材,对于杏仁什么时候吃最好并没有具体规定,一天当中任意时间段都是可以的,建议可以根据个人的生活习惯来进行食用。
因为杏仁中含有较高的蛋白质和脂肪,因此对于一些上班族以及学生族来说,建议可以在上午10-11点、下午3-4点的时候适量地吃一些杏仁,这样可以迅速地为人体补充能量,起到提神醒脑的作用。
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