吃草莓后可以吃螃蟹吗 草莓跟哪些食物不能同吃
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超市里有新上的草莓和螃蟹,想着蒸螃蟹时洗些草莓吃,那么吃草莓后可以吃螃蟹吗,草莓跟哪些食物是不能同时吃的呢?
不建议吃。
草莓的营养价值很高,其成分中含有多种营养物质,且有保健功效,然而成分中却含有一定的鞣酸、苹果酸等有机酸物质,如果吃草莓后又吃了蛋白质丰富的螃蟹,则鞣酸会与蛋白质发生反应导致蛋白质变性沉淀,继而增加胃肠的消化负担,同时降低人体对蛋白质的吸收利用,因此建议吃草莓后尽量不要马上吃螃蟹。
分情况讨论。
螃蟹是一种高蛋白的海鲜类食物,其中含有的成分主要是蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等,这些大分子物质在体内需要经过多次分解才能被人体消化吸收,因此吃完螃蟹后会在胃内停留一段时间,建议隔2-3小时后再吃草莓比较妥当,如果是先吃草莓再吃螃蟹的话,隔1-2小时基本可以进食螃蟹了。
除了上述提到的螃蟹等高蛋白食物不能一起吃外,草莓也不建议和以下食物同吃:
从中医的角度看,草莓属于食性偏凉的水果,合理的进食能有生津、止渴、降火的效果,但如果和寒凉的食物如柚子、苦瓜、雪梨等食物一起吃的话,寒凉之气在肠胃积聚可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适表现。
草莓成分中含有丰富的果胶物质,这种物质能增加肠道滑利性,因此吃些草莓能有润肠通便的作用,然而如果再进食果胶丰富的食物如苹果、橘子、柚子、柿子、金桔等,会导致肠道滑利过甚,出现拉肚子等肠道反应。
推荐冰箱保存。
草莓太多吃不完想延长食用期限的话,推荐放冰箱保存是比较好的方法,直接将草莓用塑料袋装好,然后封好口袋,防止草莓的水分流失,将其放冰箱冷藏即可,冰箱冷藏的温度一般在5度上下,低温的环境是比较适合存放草莓的,可以短时间让草莓不会变质。
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