香肠吃之前要不要洗 香肠太咸了怎么处理
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又到了吃香肠的时候,那在吃香肠之前要不要先洗一遍呢?香肠吃起来太咸的话又该如何处理呢?让我们一起来看一下吧。
分情况而定。
如果是有密封包装的香肠,例如广式香肠,在食用前并不需要清洗,因为这种香肠在包装前已经经过了杀菌处理,非常干净,如果清洗反而会去除其表面油脂,香肠口感就会受到影响。但如果是没有密封包装的香肠,则需要洗一下再吃,因为这些香肠在晾晒或者是熏制的过程中会沾染很多灰尘细菌,洗干净再吃更加健康。
由于口味不同,为了让香肠更有风味,同时能起到更好的杀菌防腐作用,许多香肠制作时需要加入一些盐,如果香肠咸味比较重的话,建议吃之前可以放入锅中煮一下,这样能稀释香肠中的盐分,口味会更好。
香肠如果很咸的话,食用时可以搭配清淡蔬菜一起炒,且炒的时候不需要格外放盐,蔬菜能中和香肠中的盐分,同时还能让香肠营养更加均衡。
可以。
一般香肠的肠衣分为天然肠衣和人造肠衣两种,天然肠衣多为猪小肠和羊小肠,而人造肠衣一般是蛋白肠衣,这些都是可以食用的,其中不含有对人体有害的物质,且经过处理的肠衣口感十分的清脆。
但市面上还有一种塑料材质的人造肠衣,这种塑料肠衣质地非常硬,是不能吃的,且食用后也不能被人体所消化,并且还会对健康造成不好影响,不建议食用。
过多食用可能会。
香肠属于腌制品,其质地比较干,且其中还加了需要的调味料,属于高热量食物,同时香肠中油脂含量非常高,过多食用就会有上火的风险。所有在食用香肠时要注意量,不可吃太多,且最好是能搭配下火食物一起吃,这样能缓解上火情况发生。
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