红菜苔开花了还能吃吗 红菜苔上面的花要摘吗
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前几天买了一把红菜苔回来,但是忘记吃了,今天发现都开花了,那红菜苔开花了之后还能吃吗?
能吃但不建议吃。
如果红菜苔已经开花了的话,那么就证明这颗红菜苔已经比较老了,此时的红菜苔虽然并不含有毒性物质,想吃的话是可以继续吃的。
但是吃起来质地会比较粗糙,而且还会带有较大的苦味,所以对于开花了的红菜苔来说一般是不建议再继续吃的,平时在购买红菜苔的时候也要注意选择那些还未开花的红菜苔。
视情况而定。
红菜苔上面花的部分中并不含有毒性物质,如果想吃的话是可以吃的,但是一般来说花蕊在未开放之前质地是比较嫩的,而且几乎不含有苦味,此时吃起来口感是比较好的,而且还能为人体补充更为丰富的营养物质,是不需要摘的。
但是如果红菜苔已经开花了的话,那么其质地就会变老,而且吃起来也会有很重的苦味,此时建议最好是将花摘掉之后再吃。
建议秋冬季节的时候吃。
红菜苔是属于秋冬季节的蔬菜,有早熟品种也有晚熟品种,一般在每年10月份的时候就开始上市了,一直可以持续到来年的1-2月份左右,上市期长达4个月左右。
如果要吃红菜苔的话,那么建议可以在天气变凉、打霜之后再吃,这样红菜苔中所含的糖分含量会更高一些,吃起来口感也会更加清甜。
不建议生吃。
虽然生活中很多蔬菜都能生吃,但是对于红菜苔来说,其中含有一定的苦味成分,如果直接生吃的话就会比较苦。
而且红菜苔是生长在土壤里面的,其本身也会带有一定的灰尘、泥土、细菌等杂质,如果直接生吃的话那么也会对人体的肠胃造成较大的刺激,容易出现腹痛腹泻、恶习呕吐等不适的症状,所以建议最好是将其做熟之后再吃,这样不论是口感还是安全都会更好一些。
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