荠菜嘌呤含量高吗 荠菜什么人能吃什么人不能吃
本文已影响1.27W人
本文已影响1.27W人
春天的季节里野外郊区生长出的荠菜是十分受欢迎的一种野菜,我想着挖点回来全家吃,可是爸爸有痛风,饮食上有些忌口,那么荠菜的嘌呤含量高不高呢?
不高。
嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏,比如说鸡鸭鱼肉的肝脏,此外水产品、豆制类食品的嘌呤含量也是相对较高的,嘌呤一般可分为高、中、低三等级,青菜类、瓜类等蔬菜以及各种鲜果及干果大部分都是低嘌呤食物,荠菜的嘌呤含量大约是23.5mg/100g,嘌呤含量不高,因此痛风患者是可以吃荠菜的。
荠菜主要生长在山坡、田边及路旁等地,其中所含的成分并没有什么有毒有害物质,大部分人都是可以吃的,只是建议以下几类人群谨慎食用:
荠菜中含有的光敏物质会增加人体皮肤对紫外线的敏感程度,继而有增加光过敏的可能性,因此建议光过敏或者是本身正处于过敏阶段的人群最好不要食用荠菜,以免诱导光过敏或加重过敏情况。
荠菜中含有的粗纤维食用后可增强肠蠕动帮助排便,从而加快新陈代谢,有防治高血压、冠心病、肥胖症的效果,然而对于腹泻便溏的人群来说食用后可能会因为肠道滑利过甚导致腹泻程度加重。
建议焯水。
部分蔬菜的成分中会含有一定的草酸物质,常见的蔬菜如菠菜等就含有较多的草酸,当食物中含有的草酸较多就会使得食物带有一定的涩味,而通过焯水可以使大部分草酸溶解在水里,从而使蔬菜口感更好,荠菜中也存在一定的草酸,因此建议吃荠菜最好是焯水后再吃比较好。
煮熟吃影响不大。
荠菜焯水主要是为了去除食物中的草酸以减轻涩味,而且也有去除蔬菜表面农药残留的作用,如果荠菜没焯水就吃了,但是经过高温烹饪也还可以放心吃的,不过要注意这样的荠菜不宜过量食用,以免对健康不利,因此建议吃荠菜前焯水既不会影响荠菜口感和营养流失,同时吃的也更放心。
荠菜开花了还能吃吗 荠菜花煮鸡蛋的功效
基围虾嘌呤含量高吗 哪些人不能吃基围虾
荠菜一天吃多少合适 胃不好可以吃荠菜吗
荠菜需要焯水吗 荠菜怎么吃最营养
荠菜可以和鸡蛋一起吃吗 荠菜和什么吃了会中毒
黄花菜含嘌呤高吗 黄花菜的热量高吗
荠菜不焯水能吃吗 荠菜焯水多少时间
香椿嘌呤含量高吗 尿酸高的人能吃香椿吗
荠菜熬水喝能治月子病吗 荠菜熬水有什么功效呢
荠菜吃起来好苦是正常的吗 荠菜怎么做不会苦
扇贝嘌呤含量高吗 扇贝尿酸高的人能吃吗
吃荠菜有哪些禁忌 荠菜的功效是什么
荠菜发紫能吃吗 荠菜变黄了还可以吃吗
荠菜不焯水可以吃吗 荠菜不焯水吃了有什么危害
刀鱼嘌呤含量高吗 鱼的哪个部位嘌呤最高
荠菜有点苦能吃吗 荠菜怎么去苦味
荠菜吃了会回奶吗 孕妇能吃荠菜吗
怀孕能不能吃荠荠菜
荠菜的味道口感是什么样的 荠菜好吃吗
荠菜煮鸡蛋吃了会中毒吗 荠菜煮水喝有什么功效
荠菜煮鸡蛋什么样的情况下不能吃 荠菜煮鸡蛋的做法
荠菜的营养价值 荠菜吃了有什么好处
荠菜隔夜还能吃吗 荠菜隔夜要怎么保存
茭白的嘌呤含量高吗 茭白痛风病人能吃吗
荠荠菜的功效与作用 荠荠菜的注意事项
香椿的嘌呤含量高吗 香椿嘌呤含量多少
螃蟹含有嘌呤吗 河蟹中嘌呤含量高吗
荠菜和白菜能一起吃吗 荠菜和白菜一起吃有什么好处
苦菊嘌呤含量高吗 尿酸高的人能吃苦菊吗
【荠菜不能和什么一起吃】荠菜与什么相克