青菜放多久不能吃 青菜可以冻起来保存吗
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昨天在超市买日用品的时候看到青菜在打折,就买了一些,准备之后用来做菜吃,回家之后,姐姐拉着我去吃大餐了,青菜就没有吃,这两天要出去出差了,请问青菜放多久不能吃呢?
生青菜水分含量较多,放在低温环境下,一般可以放3-4天,如果室温比较低的话,生青菜放在常温环境下保存即可;如果室温较高的话,可以用保鲜袋将生青菜装起来,然后将生青菜放在冰箱里面冷藏保存起来。
熟青菜最好是即做即吃,首先,即做即吃口感会比较好,再者,青菜放久了容易变质,因此,做熟了的青菜最好是在5个小时内食用完毕,如果实在吃不完的话,可以保鲜膜覆盖碗口后放入冰箱冷藏保存起来,这样可以放12个小时左右。
不建议冻起来保存。
青菜是一种富含叶绿素和膳食纤维的绿叶蔬菜,质地比较鲜艳和细嫩,而且在青菜中含有较为丰富的矿物质、维生素、碳水化合物、微量元素等营养成分,食用青菜后,可以为身体补充丰富的营养素,有利于身体代谢,在日常生活中,青菜比较常规的保存方式是常温保存或者是冰箱冷藏保存,冻起来的话,青菜会被冻坏,吃起来口感会变差,而且解冻之后的青菜形态和色泽都会变差很多,因此,青菜一般不冻起来保存。
不建议生吃,建议熟吃。
广义上的青菜指的是绿叶蔬菜;狭义上的青菜指的是小白菜,青菜是种在土里面的,在青菜的表面会有灰尘、细菌等,从健康的角度来说,青菜做熟了吃会更为卫生和健康,而且,青菜中的膳食纤维成分要加热之后才好消化,如果吃了生青菜,较易引起消化不适,因此,不建议吃生的青菜,青菜熟吃更卫生和健康。
因人而异。
1、有些人认为:青菜中含有一些草酸成分,焯水之后再进行料理,菜肴的味道会更为可口一些。
2、有些人料理蔬菜的时候不喜欢焯水,觉得这样制作出来的蔬菜,味道会更原汁原味,吃起来会更健康一些。
因此,青菜炒前焯不焯水都是可以的,没有唯一的标准,在烹饪的时候以个人的实际情况为准。
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