辣椒辣的手疼怎么办 辣椒要晒几天才干
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之前家里做菜的辣椒都不太辣,这次换了一种辣椒,这种辣椒很辣,切的时候沾到皮肤就很疼,辣椒辣的手疼怎么办?辣椒要晒几天才干?
辣椒中含有辣椒碱,这是一种生物碱,会造成皮肤出现红肿疼痛等现象,被辣到的时候可以用一定浓度的醋酸来洗手,或者将手放在流水下冲洗,比较严重的时候可以在被辣到的地方涂一点柠檬汁或者是醋,还能将手放在冰水或者冷水中浸泡,从而改善不适的症状,辣椒如果很辣,切的时候可以戴上手套,这样就不容易对皮肤造成刺激了。
天气晴朗的时候大概连续两三天就能晒干。
晒干辣椒要先将辣椒切开,这样会晒干得快一点,可以先用小刀将辣椒的籽去掉,将辣椒对半切开,然后看天气预报,选择连续放晴的日子将切好洗干净的辣椒拿出去晒,晒的时候要注意翻面,晚上将晒的辣椒用纱布或者是毛巾罩上防虫,大概晒三天左右,晒到辣椒能轻易被手指捏碎就可以了,在将辣椒放在无水无油的干净容器中装好,需要的时候直接拿出来使用就可以了。
新鲜辣椒可以放在冰箱中保鲜储存,干辣椒不适合放在冰箱中保险储存。
新鲜辣椒放冰箱之前,应该提前准备一个保鲜袋,将辣椒放在保鲜袋里,将保鲜袋扎好后放入冰箱的冷藏区或者是保鲜区,这样辣椒的水分蒸发速度较慢,保存时间就会更久,也会比较新鲜,干辣椒不适合放在冰箱冷藏,干辣椒的储存温度不适合太低,干辣椒在低温长时间存放就会被冻伤,出现变黑变软等情况,所以干辣椒最好放在干燥阴凉的地方保存。
1、炒辣椒的时候去掉籽,炒的时间也不要太长,这样辣椒就没那么辣了。
2、炒辣椒前将辣椒放入热水中焯一下,焯完水后的辣椒也没有那么辣了。
3、炒辣椒之前先用盐腌制一会,这样辣椒的辣味就会少一点。
4、炒辣椒的时候放一点醋,醋的酸味和辣味中和一下也就没那么辣了。
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